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Plantes potagères. 
entretient cette plantation par des binages et quelques 
arrosemens au besoin. A l’automne on enlève, comme 
l’année précédente , tous les débris des feuilles , et l’on 
couvre chaque plante, ou encore mieux toute la plan- 
che de quelques doigts de terreau. Ordinairement, à la 
pousse suivante, c’est-à-dire 2 ans après le semis, tout 
ou partie est bon à faire blanchir. Voici comme on y 
procède : en février ou dans les premiers jours de mars, 
on place sur chaque plante un pot de jardin renversé, 
exactement bouché; on l’appuie en le tournant, pour 
que le bord porte également partout; on le reborde mê- 
me d’un petit bourrelet de terre , de façon que l’air ni 
la lumière 11 ’y puissent pénétrer. A défaut de pots on 
peut simplement butter, soit avec la terre même de la 
planche ou du sentier, soit avec du terreau, du gros 
gravier, ou de la cendre de charbon-de-terre, formant 
•au-dessus de chaque plante une butte en forme de 
taupinière. Par l’un ou l’autre moyen, la' pousse, privée 
de lumière , est contrainte de blanchir. Lorsqu’elle a 
atteint 4 , 5 ou G pouces, ou la coupe quelques lignes 
au-dessus du collet pour en faire usage. 
Si, au lieu de planter, on voulait semer en place, on 
préparerait son terrain comme nous venons de le dire , 
mais à chaque distance , au lieu de mettre un plant, 
ce seraient des graines au nombre de 5 à 6, réparties 
dans un petit espace circulaire de 3 pouces de diamè- 
tre. Ces fossettes doivent être bien terreautéeset ensuite 
arrosées assidûment. Quand les jeunes plantes sont 
assurées contre le tiquet , on ne laisse que la plus 
forte. Quelques personnes cependant en conservent 
2 et jusqu’à 3, réunies eu un groupe; dans ce cas, 
il faut avoir espacé les fossettes à 2 pieds, et mettre à 
chacune un plus grand nombre de graines. Ensuite 
c’est le même traitement que pour une plantation ; 
mais ce n’est qu’à la 3 e . pousse, c’est-à-dire deux ans 
après le semis, que l’on fait blanchir. 
Loi'sque l’on possède quelques pieds de crambé déjà 
forts , on peut facilement les multiplier par boutures 
de racines; celles-ci sont longues, épaisses et charnues; 
chaque tronçon de 2 ou 3 pouces, planté en février ou 
mars avec quelque soin , devient dans l’année même 
une plante de bonne force. On élève ces boutures ou 
