262 Plantes potagères. 
de la 2 e . feuille, à laisser se développer les deux bras 
qui eu résultent jusqu’à ce qu’ils aient au moins 6 feuil- 
les, et alors à les tailler, une seule fois pour toutes, au- 
dessus du 5 e ., du 6 e ., ou même du 7 e . œil, laissant 
croître librement toutes les branches que fait dévelop- 
per cette taille. Elles prennent fruit tout aussitôt que 
celles provenues de mutilations répétées , les plantes 
sont plus vigoureuses et les melons mieux nourris. Le 
seul soin ensuite , comme dans l’ancienne méthode, est, 
lorsqu’il y a de bonnes mailles (jeunes fruits) assurées, 
de pincer un œil au-dessus du fruit que l’on veut con- 
server, de supprimer les autres, et de veiller ensuite à 
cette même suppression pour ceux qui noueront subsé- 
quemment. Cette méthode est surtout excellente pour 
les melons de cloche et pour les grosses espèces; mais 
les habiles jardiniers que je viens de citer l’appliquent 
également à leurs melons sous châssis. 
Nous avons parlé plus haut des semis de la première 
saison. Ceux de la seconde saison ou des melons de clo- 
che se font après la mi-mars et pendant tout avril ; on 
y emploie encore des couches, mais les châssis ne sont 
plus nécessaires, bien qu’ils soient encore, lorsqu’on en 
a de disponibles, d’une grande commodité pour élever 
le plant. On sème et l’on repique sur couche , soit à 
même le terreau , soit en petiis pots. De la fin d’avril 
en mai, on établit des couches sourdes de 2 pieds et 
demi de base, que I on recharge de 6 pouces au moins 
de terre douce et substantielle mélangée d’un tiers de 
terreau : dès que la couche a pris chaleur, on met en 
place, en motte , un seul rang par couche, et à la dis- 
tance de 2 à 2 pieds et demi sur le rang. On donne un 
peu d’eau à chaque plante à mesure de la plantation, 
pour bien lier la motte à la terre; puis ou pose les 
cloches sans donner d’air pendant quelques jours, el 
on les ombrage en jetant sur chacune une poignée dt 
litière ou en étendant par-dessus des paillassons. Lors- 
que le plant est repris, on l’accoutume graduellement 
à l’air et à la lumière. Après la plantation, il convient 
d’étendre sur la couche entière un paillis de débris d< 
couches. Les arrosemens doivent être fort ménagés, h 
melon craignant beaucoup l’excès d’humidité , surtout 
à son pied ; on ne doit donc donner d’eau que dans le: 
