Plantes j>otagères. 281 
Quand on veut avancer la maturité des patates, on 
fait en mars une couche sourde , bombée, de fumier et 
feuilles , celles-ci au moins pour moitié ; on la recharge 
de i 5 à 18 pouces de bonne terre légère, dans laquelle 
il ne faut que peu ou point de terreau de couche; on 
peut planter sur cette couche en avril , et l’on place sur 
chaque plante une cloche , que l’on y maintient aussi 
long-temps que la température l’exige. Ces cloches 
sont soutenues sur des piquets à crémaillère et exhaussées 
à mesure du besoin. Enfin on fait aussi des patates de 
primeur sur couches chaudes , dans des bâches ou sous 
châssis; plusieurs jardiniers en ont fourni ces années 
dernières aux fruitiers de Paris, élevées de cette ma- 
nière , dès la fin de juin et pendant tout l’été. 
Dans les divers modes de plantation , on ne doit ar- 
roser au moment de la plantation que si l'état de la 
terre et de l’atmosphère l’exige absolument; mais lors- 
que les plantes sont bien développées, quelques mouil- 
lures à fond de loin en loin, pendant les sécheresses, 
leur sont très-utiles. Vers la fin d’août, on cesse tous 
arrosemens. Dès ce mois, et plus tôt dans les plantations 
avancées, on peut trouver au pied des plantes des tuber- 
cules déjà bons à consommer; on les fouille et les dé- 
tache avec précaution, recouvrant ensuite les racines 
avec soin. En octobre, on arrache, pour faire la récolte 
entière , choisissant autant que possible un jour beau 
et sec. On met ressuyer les tubercules à l’air et au so- 
leil; on les rentre ensuite dans un lieu bien sain et sec. 
Ceux destinés à hiverner pour la reproduction sont 
placés dans des caisses , lits par lits , sur du sable très- 
sec, avec le soin qu’aucun ne touche l’autre ; les caisses 
sont ensuite conservées dans un local très-sain , dont la 
température soit maintenue autant que possible entre 8 
et 12 degrés ( Réaumur ). M. Lelienr a encore indiqué 
comme un bon moyen de placer ces caisses, soutenues 
sur des piquets, afin qu’elles ne posent pas sur le sol , 
dans le fond d’une fosse de 4 ou 5 pieds de profondeur; 
après quoi 011 les garnit et recouvre exactement de 
grande litière ou de fumier long, remplissant entière- 
ment la fosse, de façon à ce que le tas s’élève au-des- 
sus et tout autour d’elle. Mais un moyen plus simple 
et non moins certain de conserver les racines de pa- 
