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pace que les autres pois nains . — Nain vert petit. — Nain 
vert de Prusse. Ces 2 espèces sont bonnes et producti- 
ves. La végétation en est un peu forte pour des pois 
nains : le petit se distingue par la finesse du grain , et 
celui de Prusse par une plus grande fécondité. — Ridé 
nain , nouvelle variété , mêmes qualités que le ridé à 
rames décrit ci-après. 
2. Pois a écosser, a rames. — Pois michaux de 
Hollande. Sa grande précocité le met au rang des es- 
pèces les plus recommandables : il est plus délicat que 
le michaux et passe difficilement l’hiver ; mais , semé à 
la fin de février ou au commencement de mars , il 
devance ordinairement le michaux semé à la Sainte-Ca- 
therine. Il est moins haut que celui-ci , et peut très- 1 
bien se passer de rames , étant pincé. Les terrains ( 
humides 11e lui conviennent pas. — Michaux , Petit J 
pois de Paris. La précocité et l’excellence de ce pois J 
l’ont mis depuis long-temps en réputation ; c’est celui J 
qu’on sème le plus ordinairement avant l’hiver , au 
pied des murs du midi. On en cultive , sous le nom de t 
Pois de Ruelle , une sous-variété perfectionnée, plus 1 
précoce que l’ancienne, et ayant des cosses un peu I 
plus fortes. L’une et l’autre doivent être pincées à 3 I 
ou 4 fleurs : dans les bonnes terres on les rame. — Mi- 
chaux à œil noir , aussi hâtif, ou à peu près, que le i 
michaux : grain un peu plus gros , très— bonne espèce. 
— Hâtif à la moelle , d’Angleterre. Il succède au mi- 
chaux à 8 jours environ de distance ; plus élevé , cossi 
plus forte, très-bonne qualité. — Dominé , fort ana- 
logue au précédent ; cosses moins rondes , productif e 
bon. — D’ Auvergne , variété nouvelle, cosse très-lon- 
gue, arquée, très-garnie de graines ( elle en contien 
jusqu’à 11 ); très-bonne qualité . — De Marlj, tardif j 
très-grand ; belles cosses , gros grain très-rond et tendre { 
— De Clamart ou Carré fin , grand , tardif, très-pro- 
ductif et sucré ; grain fort serré dans la cosse. C’est celu 
qu’aux environs de Paris on sème le plus tard pour l’ar 
rière-saison en plein champ et sans rames; mais dans le 
jardins, il ne peut guère se passer d’être ramé. — Carr 
blanc et Carré à œil noir, encore plus tardifs et plus éh 
vés, bons et sucrés, surtout le blanc, mais s’emportai 
trop souvent en tiges et en feuilles, au détriment d 
