Grande culture. 3o5 
rages, céréales, et plantes propres aux arts (i). 
Afin d’éviter les répétitions, je donnerai ici , sur les 
semis et la culture, quelques indications générales, ou 
qui , du moins , peuvent s’appliquer à une grande partie 
des plantes fourragères. Dans un semis de prairie arti- 
ficielle , on doit considérer que le succès intéresse, non- 
seulement le produit en fourrage que l’on en attend 
directement, mais encore la récolte de grains ou d’au- 
tres productions qui suivra le défrichement, quelquefois, 
même, plusieurs récoltes subséquentes. On doit donc 
donner à cette opération des soins proportionnés à l’é- 
tendue de ses résultats. Les plantes qui durent plusieurs 
années, et dont les racines descendent profondément, 
comme la luzerne et le sainfoin, demandent des labours 
aussi profonds et aussi complets qu’on puisse les donner. 
Cette règle est encore plus rigoureuse pour les racines- 
fourrages , telles que Betteraves , Carottes, Pommes- 
de-terre , car les plantes vivaces, en s’enforcissant , 
parviennent à pénétrer dans un sol ferme, s’il leur 
convient d’ailleurs, mais des carottes et des betteraves, 
qui doivent acquérir en un été tout leur développe- 
ment, ont besoin de trouver, d’abord , une terre dans 
laquelle elles puissent s’enfoncer sans obstacle ; outre 
que la profondeur du labour les défendra singulière- 
ment contre la sécheresse. Les labours avant l’hiver 
sont encore une des règles essentielles de la culture 
des racines, surtout dans les terres tenaces et argi- 
leuses : un des meilleurs moyens d’ameublir celles-ci 
est de les tenir pendant l’hiver disposées en billons , 
c’est-à-dire en ados étroits , formés seulement de deux 
traits de charrue, et aussi relevés que possible. Ceci 
se rapporte à la préparation de la masse du sol : quant 
à sa surface même, il faut l’ameublir et la diviser au- 
tant que possible, surtout lorsqu’il s’agit de semences 
(i) On trouvera dans la maison de commerce de MM. Vil- 
morin- A ruineux et compagnie , quai de ta Mégisserie , n°. ’io , 
des graines de toutes les plantes économiques désignées ici , et 
de celles dont on n’a pu faire mention ; ainsi que des semences 
jaotagères, de fleurs, d’arbres, des bulbes et ognons de lient s, etc. 
Pour faciliter au public la connaissance des plantes fourra- 
gères et economiques, donner les moyens de ve'rilier les espèces 
dont les noms sont douteux , etc., M. Vilmorin a forme un 
Herbier de ccs plantes, destiné pour son magasin et que chacun 
pourra y consulter au besoin. 
