Fourrages légumineux. 3?. 5- 
garder de l’employer en mélange dans le pain. On voit 
par-là (pie je veux moins engager à cultiver ce fourrage, 
bien qu il ne soit pas sans mérite, que prémunir contre 
ses dangers ceux qui ne les connaîtraient pas ; un de ses 
avantages est de réussir fort bien dans les terrains secs 
et calcaires. L’ers peut être semé à l’automne , et , dans 
le midi de la France, c’est l’époque la plus convenable ; 
mais, en Gâtinais et aux environs de Paris, j’ai trouvé 
sa réussite plus certaine au printemps. Enfoui en fleur, 
il passe, dans quelques cantons, pour l’engrais végétal le 
plus eflicare. Il faut environ 5o kilogr. de graines par 
hectare. D’après un renseignement que m’a communi- 
a ué M.Traittant , herboriste et grainier, marché Saint- 
[onoré , à Paris, il paraît que l’Ers est cultivé dans la 
régence d’Alger, et que son fourrage y a été , dans cer- 
taines occasions, d’une grande ressource pour nourrir 
les chevaux de l’armée d’occupation. Un mémoire très- 
intéressant de M. Bové, sur les cultures de l’Egypte, 
mentionne aussi cette plante au nombre de celles que 
l’on y sème pour fourrage. 
FÉVEROLLE, Faba vulgaris equina. C. Y. La 
grande utilité des fèves , pour la nourriture des hommes 
et des animaux, est généralement connue; cependant il 
est bien des cantons de terres fortes et argileuses, que 
cette cuit ure pourrait améliorer considérablement et où 
elle n’est pas pratiquée. Les fèves donnent un bon four- 
rage, soit coupées en fleurs, ou lorsque leurs gousses sont 
formées; souvent elles entrent dans la composition des 
dragées et des hivernages (mélanges de légumineuses et. 
d’avoine, escourgeon ou seigle, destinés à couper en vert 
pour fourrage) ; mais c’est surtout de leur grain sec que 
l’on tire le plus de parti. On sème ordinairement la fé- 
verolle de la fin de février en avril , soit à la volée , soit 
en lignes. Cette dernière méthode est préférable en gé- 
néral , mais surtout pour les terres compactes, auxquel- 
les les binages et houages , que l’on a en vue dans ce mode 
de semis , sont très-profitables. La culture de la fève est 
reconnue, non-seulement pour une des moins épuisan- 
tes qui existent , mais encore comme la meilleure de 
toutes pour préparer de belles récoltes de froment sur 
les sols argileux. Enfouie en vert , la fève est encore un 
des meilleurs engrais végétaux connus. Toutes les espè- 
