Fourrages divers. 3 }5 
navet hâtif | une excellente variété à r acines beaucoup 
plus grosses et moins fibreuses que celles de notre ancien 
chou-navet : elle l’emporte sur lui à tous égards, sauf ce 
seul point, que son collet n’étant pas tout-à-fait enterré, 
elle est un peu moins h l’abri des fortes gelées. 
Chou-rutabaga, Navet de Suède , Brassica ruta- 
baga. C. V. Cette plante , introduite en France vers 
1792, s’était répandue peu d’années avant en Angle- 
terre, où elle est devenue d’une culture très-étendue. 
Elle a des rapports prononcés avec le chou-navet , mais 
ce sont deux variétés bien distinctes et que l’on ne 
doit pas confondre, comme le voulait M. Sonnini et 
comme l’ont fait après lui quelques écrivains. Le ruta- 
baga est jaune et arrondi , tandis que le chou-navet est 
blanc et alongé; ils diffèrent également sensiblement 
par la feuille. Le premier est plus propre aux semis en 
place que le second , il se '.orme plus vite , et , par cette 
raison , peut être semé environ 1 mois plus tard. L’un 
et l’autre s’accommodent mieux que les grands choux 
d’une terre légère et médiocre, quoiqu’ils la préfèrent 
bonne et fumée. Le rutabaga se sème communément 
en lignes espacées de 2 à 2 pieds et demi , et , pour le 
mieux , sur des ados , dans le milieu desquels on a ra- 
massé l’engrais ; les intervalles ainsi que les lignes elles- 
mêmes doivent être soigneusement binés et sarclés. Sa 
racine supporte un froid considérable, et peut être laissée 
l’hiver dans les champs, pour n’être arrachée qu’au be- 
soin ; néanmoins j’ai remarqué plusieurs fois que la 
grande humidité et les alternatives de gel et de dégel 
lui étaient plus nuisibles qu’au chou-navet, sur lequel 
il l’emporte d’un autre côté par la beauté et la netteté 
de ses racines. Tous les 2 sont une ressource précieuse 
pour la nourriture d’hiver des bêtes à cornes et des mou- 
tons , auxquels on les donne coupés par tranches. Le 
Chou-rave , dans quelques pays, et les gros choux cabus, 
se cultivent encore pour la nourriture des bestiaux. 
Chou-colza , Brassica oleracea campestris. Dec. 
(Famille des Crucifères, ainsi que tous les précédens.) 
C’est principalement pour l’huile que l’on retire de sa 
graine, et qui est un grand objet de commerceen Flandre, 
en Belgique , etc. , que le colza est cultivé ; mais il sert 
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