368 Grande culture. 
bes , le plus cultivé aux environs de Paris, quoiqu’on l’y 
trouve plus souvent mêlé du suivantque pur ; ùéj)i blanc 
barbu , un peu plus hâtif que le précédent ; rouge sans 
barbes , espèce que j’ai reçue du Word , et qui paraît être 
fort bonne; carré de Sicile , épi rouge , court , ramassé , 
sans barbes; Trirnenia barbu de Sicile, hâtif et d’un 
bon produit; paille fine, un peu dure (cedeiyiier appar- 
tient à l’espèce Trilicum. durum de Desfontaines) ; filé 
Fellemberg, paille aussi liante et épi aussi long que dans 
les blésd’automne ; il a le défaut de s’égrener facilement, 
et doit, pour cette raison, être coupé un peu avant la 
maturité complète ; blé Pictet , sous— variété du précé- 
dent , dont le grain lient mieux dans la balle, et qui 
paraît lui être égal et peut— être supérieur sous les autres 
rapports; blés d’Odessa et. de Taganrock , qui, dans 
des essais nombreux faits en France, ont généralement 
bien réussi , mais qu’il est difficile de bien caractériser, 
parce que la plupart des lots importés sous ces noms s* 
sont trouvés mélangés de plusieurs variétés; celle qui 
dominait se rapproche du trirnenia barbu de Sicile (i). 
Blé du Cap , joli grain, jaune , dur et pesant ; dans mes 
essais de 1822, il a mieux résisté à la sécheresse que pres- 
que toutes les autres espèces. Ces divers blés peuvent être 
semés jusqu’à la mi-avril , et même, à la rigueur, dans les 
premiers jours de mai , cependant il ne faudrait pas le 
faire de préférence aussi tard ; ceux qui m’ont paru se 
prêter le mieux à ces semis tardifs sont : celui képi blanc 
barbu , le carré de Sicile, et le trirnenia barbu. Depuis 
plusieurs années on a recommandé , sous le nom de blés 
de mai , divers fromens , pouvant , disait— on , être semés 
dans ce mois avec un entier succès. Des essais compara- 
tifs m’ont donné la preuve que ce n’étaient que des blés de 
mars déjà connus, et j’ai la conviction que nous ne pos- 
sédons encore aucune variété exclusivement propre à ces 
semis tard ifset qui mérite réellement le nom de blé de mai. 
Fpautue, Trilicum spella L. Ce froment, par sa 
rusticité, est utile dans les pays froids et montagneux, 
(]) Le Tnganrock multiplié et propagé par I\I. Leblanc-Du- 
plessis, cultivateur distingué a Vitry-sur-Marne , n'a pas de 
rapport avec ceux dont je -1 iens de pai 1er : il est exclusivement 
d’automne, et identique au Foulard blanc carré mentionné ei- 
dessus. 
