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juin. Elle est intéressante sous ee rapport et sous celui 
de son aptitude à réussir dans les terres qui ont peu de 
qualité. Orge carrée nie, petite Orge nue, Orge 
céleste, Orge ni e a six rangs, Hordeum bulgare nu- 
dum, Hordeum cœleste L. Celte espèce, connue depuis 
long-temps en Europe, y était peu cultivée jusqu à 
l’époque où on l’a multipliée en Belgique , sous les 
noms impropres de blé de mai et blé d’ Egypte (i) ; 
elle est plus productive que celle à 2 rangs; sa paille est 
plus haute, et, d’après les essais multipliés qu’on en a 
faits en Belgique, on peut la regarder comme un excel- 
lent grain , très-profitable à cultiver, mais dans les bons 
terrains seulement , car elle est sous ce rapport plus exi- 
geante que la plupart des autres espèces. Elle peut être 
semée avec succès jusqu’au commencement de mai , ce 
qu’elle a , au reste , de commun avec toutes les orges de 
printemps. Orge éventail ou Orge riz, Hordeum 
zeocriton L. On attribue à cette variété le mérite par- 
ticulier de réussir sur des terrains médiocres et dans des 
situations très-froides; elle a une certaine réputation en 
Allemagne, mais elle est peu cor nue en France. En 1818, 
cette orge a considérablement produit malgré la séche- 
resse ; son grain est fort lourd et supérieur en qualité 
à celui de la plupart des autres espèces. Orge noire , 
Hordeum vulgare nigrum C. Y. Cettevariété sedistin- 
gue autant des autres par sa manière de végéter que par 
la couleur de son grain. Selon la température et surtout 
selon l’époque où elle a été semée, elleprésente d’une an— 
néeàl’autre des différences fort sensibles; tantôt donnant 
une récolte considérable en paille et en grain , tantôt ne 
montant point ou à peine. L’expérience m’a fait recon- 
naître que semée sous le climat de Paris, plus tard que le 
i 5 avril , elle ne monte pas; le mieux est de la mettre 
en terre dans le courant de mars. Si on la sème à la fin 
d’avril ou en mai , les touffes se conservent vertes tonte 
l'année, passent l’hiver et montent l’année suivante. J’ai 
essaye de traiter cette orge comme l’escourgeon , c’est-à- 
dire de la semer en automne, elle a péri presqu’en entier. 
Ce qu’elle m’a surtout offert de remarquable est cette 
(i/ Dans une partie de la Belgique on a aussi donné les non: s de 
blé de mai et de bit d’ ligypfe, à un blé de mars, qui s’est trouvé 
être le même que celui cultivé aux environs de Paris. 
