Céréales. 3^5 
mais, depuis, j’ai vu la culture du Moha s’introduire 
et s’étendre, avec beaucoup de succès, dans le dé- 
K artement du Loiret: un de mes voisins de propriété, 
[.Peau de Saint-Gilles , en fait, enlr’autres, un très- 
grand et profitable emploi, en vert et en sec, pour la 
nourriture des chevaux et des vaches. Engagé par les 
bons résultats qu’il en obtenait, j’ai repris la culture du 
Moha et m’en suis bien trouvé. J’en ai semé en 1 83 5 , 
dans un terrain sec et calcaire, plusieurs arpens , qui 
m’ont fourni l’occasion de reconnaître dans cette plante 
une qualité précieuse, celle de résister extrêmement 
bien à la sécheresse : elle s’est en effet maintenue verte, 
vive et en parfait état, malgré la température excessi- 
vement chaude et sèche de l’année; il en a été ainsi 
même d’une pièce qui n’avait pas été fumée. Tous ces se- 
mis, à la vérité, étaient en Jignes et ont été régulière- 
ment binés; mais des haricots et du panis d’Italie semés 
à côté et traités de même, languissaient et perdaient 
leurs feuilles, tandis que le Moha conservait la verdure 
la plus vive. Pour des récoltes à graines, le Moha 
doit être semé en mai; pour fourrage vert, les semis 
peuvent être prolongés jusqu’au commencement de 
juillet. Je dois prévenir que la graine de cette plante , 
très-menue, est sujette à la carie ; il peut donc 
e de la chauler, et, pour le mieux, en employant 
ieprocédé de M. de Doinbaslc, indiqué plus haut, p. 369 . 
RIZ DE CARRO, OU Pii Z SEC DE LA CHINE , Oriza 
suliva mutica C. V. Parmi les nombreuses variétés de 
Riz cultivées dans l’Inde et dans certaines parties de 
l'Amérique , il en est quelques-unes qui , se semant à 
l’époque de la saison des pluies, réussissent à l’aide de 
cette circonstance, sur les terrains élevés et sans le se- 
cours de l’inondation. C’est ce qu’on appelle riz secs ou 
riz de montagne . Plus d’une fois on a tenté de les na- 
turaliser en Europe , et surtout en Piémont, où l’insa- 
lubrité des rizières inondées décime la population de 
certains villages. Ces essais onttoujours été infructueux : 
leseul riz de Carro , variété précoce et fort intéressante, 
a donné quelques espérances qui , jusqu’à présent , ne 
se sont pas réalisées. Cependant les journaux d’agricul- 
ture ont plusieurs fois annoncé des récoltes complètes et 
des succès décisifs obtenus de la culture du riz sec dans 
ÇJUOiqi 
etre uti 
