38a Grande culture. 
et qui doit être préparée par de bons labours et bien fu- 
mée. Les méthodes de cultufe varient dans les divers 
pays où celle de la Garance est pratiquée. Généralement 
on divise le terrain par planches plus on moins larges, 
avec des intervalles dont la terre sert aux recharge- 
mens annuels. Pour les planches de i met. 66 centim. 
(5 pieds) , on laisse des séparations de 33 centimètres 
(i pied). En mars ou avril, on sème à la volée, ou 
mieux, en rayons, ouverts avec la houe à main ou la bi- 
nette, et dans lesquels la graine est répandue le plus 
également possible, à la distance d’un pouce à i po. et 
demi (env. 4centimèt.). La terre du second rayon sert 
à recouvrir le premier, et ainsi de suite jusqu’au der- 
nier rayon de la planche, qui est recouvert par de la 
terre pi Le aux dépens du sentier de séparation. Peu de 
temps après la levée , on donne un sarclage rigoureux , 
suivi d’un rechargeage très-léger, destiné à raffermir les 
plants qui auraient pu être soulevés ou ébranlés; les 
sarclages se réitèrent ensuite pendant l’été, autant de 
fois qu’il le faut pour entretenir le semis parfaitement 
net de mauvaises herbes. En novembre, on recharge de 
2 à 3 pouces de terre prise sur les intervalles. L’année 
suivante, on sarcle encore une ou plusieurs fois selon la 
nécessité. Lorsque la plante est en fleur, on la coupe 
pour fourrage, à moins qu’on ne veuille la laisser grai- 
ller. Dans l’un ou l’autre cas, on recharge en novembre 
comme l’année précédente. C’est ordinairement à la 
troisième année, en août ou septembre, que l’on récolte 
les racines, qui doivent êtie fouillées à toute la profon- 
deur à laquelle elles ont pu atteindre, et qui est quel- 
quefois de plus de 5o centimètr. (18 pouces). Elles sont 
Î iortées sur une aire, où on les remue à la fourche pour 
es débarrasser de la terre qui peut y être attachée; 
après quoi leur dessication s’achève dans un lieu sec et 
aéré ou dans une étuve. 
Une garant ière peut être établie par plantation aussi 
bien que par le semis. Dans ce cas il faut, pour le mieux, 
être pourvu de plant d’un an, que l’on a semé très-épais 
en pép nièie; à défaut, on emploie les racines les moins 
grosses provt nant d’une récolte au moment de l’arra- 
chage. Le terrain se dispose comme pour le semis ; mais 
dans les rayons, que l’on tient un peu plus profonds, 
c’est le plant que l’on étend, au lieu de graine, et que 
