388 Arbres fruitiers . 
temps on couvre la base de leurs scions d'un an de 6 à 7 pouces 
de terre; un an après ils ont des racines; alors on lés sèvre 
en les coupant net près de leur naissance pour en faire des 
sujets, et la mère en repousse d’autres que l’on traite de la 
même manière , et ce pendant un grand nombre d’années. 
Les mères de vignes, de figuiers, groseilliers, etc , ne se 
buttent pas habituellement , on en couche les pousses dans 
des rigoles où elles s’enracinent en un an, et pendant lequel 
elles repoussent d’autres scions <lue l'on couche à leur tour 
1 année suivante , de sorte que les mères , cultivées pour cou- 
chage, donnent du plant chaque année, tandis que celles cul- 
tivées pour buttage n en donnent que tous les deux ans. j 
Nous nous bornons à ces notions sur la pépinière, et pas- 
sons à l'énumération des principaux fruits cultivés dans les 
ja’rdins, à la suite de chaque genre desquels on trouvera 
d'autres notions sur leur culture particulière. 
Fruits à nojau (1). 
PÊCHER, Amj gdalus pars ica. De Perse. Fleur-s en 
mars. Ses nombreuses variétés se distinguent en plu- 
sieurs races , dont la i rc a la peau velue , la chair fon- 
dante, se détachant aisément de la peau et du noyau ; 
la 2' a la peau également velue , une chair ferme et 1 
adhérente au noyau ; la 3 e se distingue des 2 premières j 
par une peau lisse et violette, la chair fondante, quit- . 
tant le nojau ; la If par une peau lisse, le noyau adhé- 
rent à la chair. E11 joignant à ces caractères ceux tirés 
de la grandeur des fleurs , de la présence ou de l’absence 
et de la forme des glandes du bas des feuilles du pê- 
cher , on a les moyens de ranger toutes les pêches cou- , 
nues en un certain nombre de séries qui en facilitent 
la connaissance et les distinctions. L’astérisque * indique 
les meilleurs fruits. 
I. PÊCHES DUVETEUSES, A CHAIR QUITTANT LE NOYAU. ! 
f Grandes fleurs ; glandes globuleuses. 
Avant-pêche rouge. Pèche de Trojes. Jardin ; 
fruitier , pl. 2 (2). Fruit petit, arrondi, avec un petit 
(i; Les espèces ou variétés rares ou nouvelles , se trouvent 
chez M. Noisette, qui les a introduites pour la plupart. 
(2) Le Jakoin fruitier , 2' édit., contenant l’art du pépinié- , 
liste, l'histoire et la culture des arbres fruitiers, des ananas, » 
melons et fraisiers , les descriptions et usages des fruits; par i 
Louis Noisette, botaniste-cultivateur, membre de plusieur» 
sociétés savantes françaises et étrangères. Cette seconde édition " 
