402 Arbres fruitiers. 
peu aplati , excellent en plein vent où il devient rabo- 
teux et coloré : sa cliair est d’un jaune rouge , très- 
fondante , d’une saveur qui lui est particulière. Son 
noyau se reconnaît en ce qu’il est le seul au travers du- 
quel on trouve un trou pour passer une épingle. L’abri- 
cot-pêche se reproduisant toujours plus ou moins bon de 
graine , on eu a beaucoup de variétés. 
Auricot Royal. Nouvelle espèce obtenue à la pépi- 
nière du Luxembourg : plus rond et encore meilleur que 
le précédent. 
— Pourret. Plus vineux que l’abricot-pêche duquel il 
se distingue encore en ce que son noyau n’est pas per- 
foré d’un bout à l’autre. Se trouve au Jardin du Roi et 
chez M. Pourret, pépiniériste à Brunoy. 
— Noir. Dlh. du Pape. Prunus dasicarpa. Willd. 
Fruit petit, couleur de lie de vin foncée, chair d’un 
rouge de feu obscur de très - médiocre qualité. Va- 
riât s à feuilles panachées et à feuilles de saule. 
— Mus en. Jardin fruit. , pl. 19. Rapporté depuis 
quelque temps de la ville de Musch, sur les frontières de 
la Turquie, du côté de la Perse. Arrondi , d’un jaune 
foncé , remarquable par la transparence de sa pulpe qui 
laisse eiftrevoir le noyau. Chair très-fine, agréable; mûr 
à la mi-juillet. Cet arbre délicat doit être en espalier. 
— Gros Musch. Arbre vigoureux; fruit parfumé , 
profondément sillonné d’un côté, comprimé de l’au- 
tre; chair n’adhérant pas au noyau ; amande douce; fin 
juillet. 
Entre autres moyens d’employer les abricots, on indi- 
que celui d’ouvrir en deux chaque fruit mûr , et de les 
faire sécher au soleil ou au four. Qp les conserve pour 
l’hiver dans un endroit sec. Trempés de la veille dans 
l’eau , on les cuit avec du sucre , et l’on en fait d'ex- 
cellente; compotes ( 1 ). Le bois de l’abricotier sert à des 
ouvrages de tour. 
PRUNIER, Prunus. Arbre moyen, dont les racines tra- 
(i) On trouvera , pour chaque fruit, beaucoup d’autres pro- 
cédés excellons dans X Arl de conserver et d employer les fruits , 
ouvrage en un volume, et dans ta Maison de Campagne, par 
madame Adanson, 2 vol. in-12. 
