Fruits à noyau. 4°9 
lui des cerises douces, parce que les ports des arbres 
ne sont pas d’accord avec les qualités des fruits. Dans 
tous , les fleurs sont blanches , pédonculées et croissent 
en bouquets sur le bois d’un an. 
Toute terre convient aux cerisiers, pourvu qu’elle ne 
soit ni trop humide, ni trop sèche , ni trop argileuse. Ils 
préfèrent les terres profondes et légères , et demandent 
quelques arrosemens dans les sécheresses. On les multi- 
plie de noyaux et de rejetons. Ces derniers donnent des 
arbres moins beaux et plus sujets à la gomme. 
On greffe sur les sujets venus de noyaux , si on désire 
de grands arbres; les greffes sur les rejetons en donnent 
de moins grands. Si on greffe surmerisier, il faut choisir 
la variété à fruit rouge ou blanc , parce qu’elle a la sève 
plus douce et quela greffe prend mieux que sur lavariété 
à fruit noir , dont la sève est âcre : et, quand on veut 
avoir des cerisiers en terre marneuse ou crayeuse, il 
faut les greffer sur Sainte- Lucie ou Mahaleb. La 
greffe doit se faire en écusson à œil dormant ; lors- 
que les branches sont trop grosses on ravale l’arbre, 
et on attend qu’il en soit sorti de beaux scions , pour les 
écussonner. Comme cet arbre se cultive en plein vent, 
on se contente de détruire le bois mort; nous pensons 
cependant qu’il serait utile de le diriger comme les au- 
tres arbres, les trois premières années , en alongeant da- 
vantage la taille. Ou accélère la maturité du fruit, et 
on augmente son volume , en le mettant en espalier, 
et en conservant, après trois années, les petites bran- 
ches qui poussent sur le devant. On a adopté cette mar- 
che pour le cerisier précoce et celui d’Angleterre. Lors* 
que le cerisier est sur le retour, on ravale sur les grosses 
branches, et il forme promptement une nouvelle tête. 
Variétés. — i rc division. — Merisier à gros fruit 
blanc. Jardin fruitier, pl. 27. C’est la seule m< rise 
qui, par sa grosseur et sa bonne qualité, mérite d’être 
cultivée. Le Guignier à gros fruit noir. Les bourgeons 
sont bruns et assez gros ; les feuilles des branches à fruits , 
presque ovales, et celles des branches à bois, deux fois plus 
longues. Fleurs en avril, comme toutes celles des variétés, 
à l’exception du Guignier tardif fruit gros , à peau fine 
