.Fruits à noyau. 4*3 
3 u’en 1719 des oliviers bien abrités à Kinsington , près 
e Londres , produisirent une grande quantité de fruits 
(fui devinrent assez gros pour être macinés. 
Quoi qu’il en soit , nous 11e cultivons l’olivier à Paris 
que comme filante d’orangerie , et en petite quantité, 
parce qu’il n’est pas propre au décor , et que ses petites 
fleurs blanches disposées en grappe au bout des ra- 
meaux , 11e se montrent même pas constamment chaque 
année , en mai ou juin , époque de leur développement. 
On le tient en pot ou en caisse dans une terre à oranger, 
et il s’élève avec difficulté à la hauteur de 8 ou îo pieds 
sous la forme de baliveau. Nous pensons que si on le met- 
tait en espalier au midi , et qu’on le couvrît l’hiver avec 
despaillassons, il végéterait plus vigoureusement, etqu’on 
pourrait espérer de lui voir rapporter quelques olives. 
On le multiplie de graines, de marcottes , de boutures 
et par la grefle sur le troène. Les graines sont des olives 
bien mûres qu’on fait venir de Provence, et qu’on 
sème toutes fraîches dans des pots remplis de terre à 
oranger , placés sur une couche tiède pour avancer leur 
germination qui est naturellement fort lente , comme 
celle de beaucoup de noyaux. Les marcottes se font avec 
ou sans incisions : les boutures avec du jeune bois se 
font sous cloche , dans une terre légère et pressée ; celles 
avec du vieux bois et des bourrelets sc font eu pleine 
terre au frais et à demi-ombre ; et comme il est rare 
qu’elles aient des racines la première année , on les 
couvre l’hiver avec de la litière , pour qu’elles restent 
deux ans en place. 
La greffe se fait en approche sur le troène lorsque la 
sève est en plein mouvement, et en fente, immédiate- 
ment avant qu’elle ne s’y mette. Quand le troène du 
Japon sera plus commun , qu’il fructifiera dans notre 
climat , on pourra en faire des sujets qui vaudront pro- 
bablement mieux que le troène commun pour recevoir 
l’olivier , parce qu’il y aura moins de différence entre 
leurs grandeurs respectives. 
L’olivier supporte aisément 4 degrés de froid. On le 
rentre dans l’orangerie en même temps que le grena- 
dier , et on ne lui donne que très-peu d’eau pendant 
1 hiver. Nous en avons vu de 3 o pieds de hauteur sous 
