Fruits à pépins. 4 2 9 
pendant une partie de l’hiver ; bon cru , meilleur en 
compote ; mûrit fin de décembre. 
Poire de Jardin. Gros fruit rond, boutonné , jaune 
d’un côté et rouge de l’autre, cassant, sucré, bon. 
Décembre. 
— Rousseline. Petit, pyriforme , turbiné, couleurs 
plus claires cjue celles du précédent, demi— beurré, su- 
cré, muscpié, agréable. Novembre. Se greffe sur franc. 
— Marquise. Jardin fruitier , pl. 77. En plein 
vent , mieux en espalier au levant et au couchant. Gros 
et pyramidal alongé , jaune , beurré , fondant , doux , 
sucré. Novembre et décembre. 
— Mansuelte solitaire. Gros, pyramidal, peu régu- 
lier, vert et jaune, demi- fondant ; bonté médiocre. 
— Martin-sire , Ronville. Moyen, beau, pyril'orme, 
vert clair, cassant, doux et sucré. Janvier. 
— Martin-sec* ,rousselet d’hiver. Jardin fruitier , 
pl. 72. Arbre très— productif , naturellement touffu , à 
bois jaune, à feuilles aiguës. Il s’accommode de tous 
(errainset de toutes formes. Fruit moyen, pyriforme, 
alongé , Gabelle et rouge , cassant, sucré , bon. Novem- 
bre, décembre, janvier. 
— Sabine. Eu l’honneur de M. Sabine , secrétaire 
de la société horticulturale de Londres; obtenu de 
graines aux environs de Metz, par M. Jaminet. Fruit 
moyen , renflé vers la base ; peau verdâtre , marquée 
de points gris, nombreux ; chair fondante , d’un parfum 
très- agréable. De décembre en février. Arbre facile à 
conduire sous toutes les formes, Se greffe sur franc et 
sur cognassier. 
— * J irgouleuse ( de Firgoulé , village près de St.- 
Léonard , Haute-Vienne). Poire-glace. Jardin frui- 
l'MfeR , pl. 77. Arbre vigoureux et tardif ; branches lon- 
gues, jaunes, luisantes; greffer sur franc, parce que la 
greffe se décolle sur cognassier. Fruit gros, alongé, 
jaune, tendre, beurré, relevé, excellent; en espalier 
au levant : au midi il se fend. Novembre, février. 
— * Saint-Germain (du nom de la forêt). Jardin 
fruitier, pl. 76. L’arbre fructifie promptement; fruit 
pyramidal alongé , vert , fondant , excellent , mais sou- 
