Fruits à pépins. 44 1 
— Court-pendu , Capendu. Jardin fruitier, pl. 
106. Arbre moyen , fécond . Fruit petit, conique, à queue 
très-courte , rouge pourpre et rouge brun , piqueté de 
fauve , aigrelet; bon jusqu’à la fin de mars. 
Pomme De Lestre. Fruit gros , oblong , rouge du côté 
du soleil , et se conservant jusqu’en mai. Trouvée en Li- 
mousin et mentionnée par Cabanis. 
— d' Eue. Jardin fruitier, pl. 112. Très -grosse 
pomme aplatie, restant verte pendant très-long-temps ; 
vers l’époque de la maturité elle sue une eau huileuse 
êt devient jaune ; sa chair est jaunâtre, tendre, et son 
eau sucrée. De février en mai. 
— doux d’ Angers. Fruit moyen , d’un vert roussâtre 
du côté du soleil; chair d’un blanc très-prononcé, d’un 
acide fort doux ; il dure très-long-temps. 
— Sucrin. Fruit aplati , d’un vert clair, à chair fine 
et d'un parfum particulier ; mis dans le commerce par 
M. Mauget, pépiniériste à Orléans. 
Culture. Une terre franche, douce et un peu hu- 
mide , convient parfaitement au pommier greffé Sur 
franc. Il n’est pas nécessaire qu’elle ait autant de pro- 
fondeur que pour le poirier, parce que les racines du 
pommier sont plus traçantes que pivotantes. C’est par 
cette raison que le pommier demande une terre plus 
forte, qui lui fournisse l’humidité nécessaire à la végé- 
tation. Cependant il réussit mieux que le poirier dans 
les terres calcaires et de médiocre qualité. 
On fait peu ou point usage des rejets , plants et graines 
de pommiers sauvages qui croissent dans nos bois pour 
faire des sujets : on sème de préférence des pépins de 
marc de cidre dont on obtient des francs sous le nom 
d ’égrins, qui donnent des sujets vigoureux , et que l’on 
greffe à haute tige pour former de grands arbres de plein 
vent ou de grandes quenouilles. 
Les pépins des bons fruits à couteau donnent les sujets 
propresàformerlespommiersdela 2' grandeur. C’estsur 
ces sujets qu’on devrait greffer les belles espèces qu’on met 
en plein vent , ainsi que les gobelets. On aurait en outre 
l’avantage de trouver dans ces sujets d’excellentes variétés 
en espèces jardinières, si l’on attendait , avant de les gref- 
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