452 Arbres fruitiers. 
arrondie sans contrainte, qu’elle ait de la grâce, de 
l’aisance , de la légèreté, rien de lourd , rien de raide , 
enfin qu’on ne puisse s’apercevoir qu’elle est ce qu’on 
appelle taillée. On pince à la sortie de l’orangerie les 
branches qu’on veut faire ramifier; on épluche après la 
fleur , mais on ne doit tailler qu’en septembre. Presque 
partout , les orangers ont la tête plus large que haute, 
comme du temps de La Quintinye; cette forme exige 
beaucoup de place dans l’orangerie , et souvent il en ré- 
sulte des dommages considérables. Autrefois les orangers 
de Versailles avaient aussi la tête fort large; à la fin 
ils ne purent plus tenir dans l’orangerie; ils se bri- 
saient les uns les autres. On a pris le parti de les couper 
beaucoup tout à l’entour, et de les laisser monter da- 
vantage : cette opération ayant parfaitement réussi, 
il en est résulté une forme nouvelle, qu’on ne cher- 
chait pas, mais qui est plus agréable que l’ancienne, 
plus favorable aux arbres , et beaucoup plus commode 
E our le placement : cette forme est un cylindre bom- 
é en dessus. La surface de la tête ayant gagné en 
hauteur ce qu’elle a perdu en largeur , on est parvenu 
à placer trois orangers où on ne pouvait en placer 
que deux. On devrait donner partout aux orangers 
cette nouvelle forme plus avantageuse que l’ancienne , 
lorsqu’ils deviennent un peu gros. 
Rapprochement. Aucun arbre ne repousse mieux 
sur le vieux bois que l’oranger : c’est un avantage dont 
on profite pour le rajeunir de temps en temps , lors- 
qu’on s’aperçoit qu’il ne pousse plus. Ce fut par un 
rappi'ochement considérable , qu’on a donné aux oran- 
gers de Versailles la forme cylindrique qu’ils ont au- 
jourd’hui : on rapproche sur le bois de 4 > 5 , 6 et même 
io ans. Cette opération est pour les branches ce que le 
rencaissement est pour les racines : et. comme ces deux 
opérations sont violentes , on a soin de ne pas les faire 
toutes deux dans la même année. La théorie et l’expérien- 
ce ont appris qu’il fallaitfaire d’abord le rencaissement, 
et n’exécuter le rapprochement que l’année suivante. 
Soins divers. Moins la terre a de consistance, plus 
les arrosemens doivent être fréquens : c’est surtout à 
