458 Arbres fruitiers. 
premier a six pouces de terre , et Les quatre autres à iS 
pouces l’un de l’autre, sur les lignes transversales du 
treillage disposées d’avance à cet effet. Le cep destiné 
au cordon le plus bas sera taillé juste à la hauteur du 
cordon s’il a un œil double à cet endroit, autrement il 
faudrait le tailler sur l’œil qui est immédiatement au- 
dessus de l’endroit marqué; on favorisera aussi le déve- 
loppement de l’œil qui est le plus près au-dessous; ces 
deux yeux doivent fournir les deux branches avec 
lesquelles on formera les deux bras du cep, l’un à 
droite et l’autre à gauche : quand le bois sera imir, ni la 
branche supérieure s’élevait un peu au-dessus du treil- 
lage sur lequel il faut la coucher, on la ploierait dou- 
cement jusqu’à ce qu’enfin elle s’appliquât exactement 
sur le treillage : si l’autre branche, au contraire , avait 
pris naissance un peu trop bas, on la dirigerait vertica- 
lement jusqu’à la hauteur de l’autre, et là, on la ploie- 
rait aussi sur le treillage du coté op. osé de manière à ce 
quelesdeux branches fussent sur la même ligne et pa- 
russent sortir du même point. 
Le second cordon , qui est à deux pieds de terre, ne 
peut pas être formé aussitôt que le premier ; le troisième 
le sera encore plus tard, et ainsi de suite. Quelle que soit 
la hauteur àlaqnelleil faille faire parvenir le cep, pour le 
former en cordon , il convient de ne l’alonger que de 
12 ou t 5 pouces chaque année, et de lui conserver les 
bourgeons latéraux, qu’on taillera en coursons pour le 
faire grossir et obtenir du raisin ; mais dès qu'il aura 
atteint la hauteur requise, et que ses deux bras auront 
reçu la première taille , il faudra supprimer scrupu- 
leusement tous les coursons qui pourraient exister sur 
toute sa longueur. 
JNous supposons tous les ceps arrivés à la hauteur qui 
est assignéeà chacun , et que leurs deux dernières bran- 
ches sont étendues l’une à droite , l’autre à gauche, 
pour former les deux bras du cordon ; voici comme 
on doit tailler ces deux branches jusqu’à ce qu’elles 
aient chacune quatre pieds de longueur, pour ne plus 
s’alonger : on taillera, la première année, de manière 
à obtenir trois bourgeons placés à la distance de 4 à 6 
