Fruits en baies. 4 ®I 
tans de Tliomery, et c’est d’après un excellent calcul 
qu’ils ont fixé la longueur de leurs cordons de vigne a 
8 pieds : il en résulte que la sève est également répartie 
entre tous les coursons , et que toutes les grappes sont 
bien nourries et plus belles. Nous rappellerons encore , 
que, quoique les cordons li aient que 8 pieds d étendue 
à ThomerV', ils ne poussent pas extraordinairement , 
parce queies ceps étant plantés à 20 pouces l’un de l’au- 
tre , leurs racines se disputent la nourriture ; le chape- 
ron du mur, qui fait une saillie de 9 à 10 pouces, 
contribue aussi à modérer la végétation : de sorte que, 
la vigne 11e péchant par aucun excès, son fruit a toutes 
les qualités qu’il est susceptible d’acquérir. 
La vigne, plantée en contre-espalier, en tonnelle, 
peut se traiter absolument de la même manière. Nous 
ne pourrions parler de la culture des vignes à faire du 
vin sans sortir des bornes prescrites à cet ouvrage. 
Quoique les habitans de Tliomery ne plantent jamais 
que des crossettes non enracinées, pour former leurs 
belles treilles , l’usage de multiplier la vigne par mar- 
cotte n’en est pas moins général et fort avantageux. 
Les marcottes se font en abaissant le milieu d’un sar- 
ment dans une fosse naviculaire et en le recouvrant de 
terre: on marcotte aussi dans un pot à fleur, dans un 
panier, dans l’intention de rendre la reprise de la mar- 
cotte plus certaine quand on la mettra en place l’année 
suivante ; mais ces procédés sont à peu près superflus 
pour la vigne, qui fait des racines avec la plus grande 
facilité. Le climat de Paris n’est pas propre à la multi- 
plication de la vigne par semis , il faut attendre 6 
ou 8 ans , pour connaître le résultat , et nous sommes 
trop pressés de jouir. La marcotte, labouture et la greffe 
sont les moyens de mul tiplication usités parmi nous : 011 
ne pratique que deux sortes de greffes sur la vigne 
dans les jardins, celle en fente un peu modifiée, et. 
celle en navette ; la première se fait, comme à l’ordi- 
naire , sur du bois de plusieurs années ; il est nécessaire 
queies écorces coïncident exactement, quoi qu’en aient, 
dit quelques auteurs : mais ce que la vigne demande de 
particulier, c’est qu’il faut enfoncer la greffe bien plus 
