NOUVEAUTÉS 
PLANTES POTAGÈRES. 
Pomme de terre Blanchard. 
Nous avons reçu l’hiver dernier de M. Vuitry (de Sens), 
agriculteur distingué, que nous avons eu souvent occasion 
de citer dans cet ouvrage, une pomme de terre ronde jaune 
avec les yeux très-légèrement teintés de violet, qu’il nous 
disait, dans sa lettre d’envoi, avoir trouvée notablement plus 
hâtive que la Marjoliu, et qu’il nous priait de soumettre à 
un nouvel essai. Nous l’avons plantée un peu tard, mais 
cependant de manière à donner des résultats bien nets, le 
13 avril, comparativement à la Marjoliu. Le l i juin, on a 
arraché 6 touffes dans chaque ligne au commencement d’un 
rang et sans choix; le produit a été: 
Pour les 6 touffes de pommes de terre de M. Vuitry 5 k .730 
— — Marjolin l k .210 
Pour juger du degré de maturité et en même temps de 
la qualité des produits, nous avons mis à l’étuve trois tuber- 
cules de chaque variété coupés en tranches minces; les ré- 
sultats ont été : 
Tour la pomme de terre de M. Vuitry. . 18.47 •/. de matière sèche 
— Marjolin. . . 17.11 — 
Ainsi, par conséquent, les 6 touffes de pommes de terre de M. Vuitry 
ont donné, en matière sèche G88« r .4Ô 
Et les 6 touffes de Marjolin, seulement 207' r .10 
Les Marjolin étaient dans l’état où on les consomme habi- 
tuellement au printemps; la pomme de terre do M. Vuitry au- 
rait pu être arrachée une bonne quinzaine plus tôt; mais 
nousavions voulu attendre que les Marjolin lussent arrivées à 
leur maturité complète. 
Voici maintenant l’historique de cette planlo : — Elle 
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