LE BON JARDINIER 
CALENDRIER DU JARDINIER. 
OBSERVATIONS 
SUR UES ÉPOQUES DES SEMIS, PLANTATIONS, ETC. 
Pour nous conformer à l’usage, nous commençons ce 
Calendrier horticole par le mois de janvier, bien que les 
travaux du jardinage forment un cercle difficile à rompre 
et qu’il y ait des époques oii les soins du cultivateur doi- 
vent être et sont en effet plus multipliés. Ainsi c’est en mars 
que, dans notre climat, la végétation commence à se mani- 
fester, et c’est alors qu’on confie à la terre un grand nombre 
de semences. S’il n’était question ici que du jardin potager, 
nous pourrions fixer le début de l’année horticole au mois 
d’août, parce que c’est à celle époque que le jardinier com- 
mence a travailler par prévision éloignée, qu’il commence è 
calculer les saisons et à semer un certain nombre de graines, 
dont le produit ne sera récolté que l’année suivante. 
La température de toutes les années n’étant pas uniforme, 
nos indications ne peuvent être d’une exactitude rigoureuse; 
on devra avancer ou retarder les semis selon que la saison 
sera hâtive ou tardive. On remarquera encore que ce ca- 
lendrier est fait pour le climat de Paris, et ne saurait être 
appliqué au midi de la France qu’avec les modifications que 
nécessite la différence du climat. 
JANVIER. 
1° Potager. Travaux de pleine terre . — On continue 
à travailler aux défoncements qui ont pu être entrepris 
dès novembre et décembre; si l’on craignait que ces opé- 
rations fussent arrêtées par la gelée, il faudrait avoir 
soin de couvrir le terrain qui doit être défoncé d’un lit de 
fumier ou de feuilles épais de plusieurs centimètres. On 
amène sur les carrés le fumier ou les engrais destinés à 
y être enterrés au premier labour. Quand le temps est 
doux ou pluvieux, on écarte un peu la litière ou les feuil- 
les qui couvrent les Artichauts, le Céleri et autres plan 
tes délicates; mais il ne faut pas oublier de les recouvrir 
au premier signe de gelée. On continue d’amonceler le 
fumier destiné à faire des couches, des réchauds, des 
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