2 CALENDRIER DU JARDINIER, 
paillis, etc. Un ouvre les fosses pour planter des As- 
perges en mars et avril, afin que la terre du fond ail le 
temps de se mûrir. Si le temps ne permet pas de tra- 
vailler au dehors, on fait des paillassons, on remet les 
outils en état, on raccommode les vieux coffres qui ne 
sont pas employés; on \itre, on remastique et on peint 
leurs panneaux; on visite les graines pour reconnaître 
celles dont on manque, afin d’en faire provision à temps. 
On sème, en petite quantité à la fois, des Pois liâtifs, 
des Fèves de marais sur les côtières, sur 1 s ados au 
midi, ou dans les endroits bien abrités; vers la fin du 
mois on peut semer de l’Oignon en terre légère, avec 
la précaution de le couvrir avec de la litière s’il sur- 
vient des gelées. 
Couches , châssis, cloches, etc. — Ou entretient la 
chaleur des réchauds des Asperges forcées en pleine 
terre, en remaniant le fumier tous les 12 ou 1 5 jours 
et en y ajoutant du fumier neuf, ou même en n’em- 
ployant que du neuf si on en a en quantité suffisante; 
on force de nom elles Asperges pour ne pas trop épuiser 
les premières; on force de même des Fraisiers des quatre 
saisons et d’autres plantés en pleine terre en août. On 
continue à planter d’autres Asperges sur couches poul- 
ies manger en petits Pois. On réchauffe les couches* sur 
lesquelles on a replanté des Concombres semés en dé- 
cembre. ainsi que celles où croissent les Radis, les Raves, 
les Salades et fournitures semés à la même époque. On 
fait des couches nouvelles pour de pareilles plantations 
et de pareils semis; on sème, de plus, Laitue à couper, 
Laitues printanières à faire pommer sous cloches, telles 
que la gotte, la crêpe, etc., Romaines, Cresson alénois. 
Pourpier et autres fournitures; Chicorée d’été, Ca- 
rottes, Céleri à couper, Choux-fleurs, le petit Radis 
blanc de Hollande, le rose et le violet hâtifs; Melons, 
Concombres à nu, ou mieux en petits pots, pour dé- 
poter le plant une quinzaine de jours après et le planter 
à demeure sur une couche nouvelle. On sème dru sur 
une couche tiède des Pois, des Haricots hâtifs, des 
Fèves, pour les replanter sur une autre couche lors- 
(1) Dans les jardins particuliers, on réchauffe les couches en 
les entourant de fumier neuf, qu'on appelle réchaud; mais, 
dans les cultures maraîchères, on ne réchauffe pas habituelle- 
ment les couches 
