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CALENDRIER DU JARDINIER. 
4° Produits. Légumes . — La serre à légumes fournit 
abondamment des Choux-fleurs, des Cardons, du Céleri 
ordinaire et du Céleri-llave, de la Barbe de capucin, de 
la Ch icorée frisée, des Carottes, Navets, Betteraves, 
Pommes de terre, Polirons et Courges; les Oignons, mis 
à part dans un lieu sec, sont encore en provision. La 
pleine terre donne des Salsifis, Scorsonères, Chervis, 
Poireaux, Ciboules, Choux de Milan, Choux de Bruxel- 
les, Choux à grosses côtes et Choux cabus, si on a eu 
soin de les garantir des fortes gelées, soit en leur en- 
terrant la tète, soit en les couvrant de litière ou de 
feuilles; les Mâches et les Raiponces sont en pleine sai- 
son. Si le temps est doux, on peut cueillir un peu de 
Persil et d’Oseille ; ces deux plantes végètent et déve- 
loppent leurs feuilles même sous la neige. Les couches 
fournissent de la Laitue à couper, du Cerfeuil, du Cres- 
son alénois, du Pourpier, des Radis, ainsi que de 10- 
seijle, du Persil et de l’Estragon, si on a eu soin d’en 
planter de vieux pieds le mois précédent; des Asperges 
vertes en quantité, mais petites, tandis que celles for- 
cées en pleine terre seront blanches et beaucoup plus 
grosses. 
Fruits. — On a des Fraises des quatre saisons forcées 
sur couche ou en pleine terre. Le fruitier fournit encore 
quelques grappes de Chasselas, et on y puise avec abon- 
dance des Poires de Saint-Germain, de Bezi-Chaumon- 
tel, Passe-Colmar, Virgouleuse, Beurré d’Aremberg, 
Royale d’hiver, Colmar d’hiver, ainsi que plusieurs 
autres. En Pommes, on a différentes Reinettes telles 
que cellesdeCanada, grise, de Caux, blanche, Fenouillet 
jaune, etc. 
Fleurs. — On a i° en pleine terre, Calycantlie du 
Japon, Laurier-Tin, Lauréole rouge et blanc ou Bois- 
gentil, Lauréole ordinaire, à feuilles persistantes et à 
fleur verdâtre; Tussilage odorant ou Héliotrope d’hi- 
ver, Ellébore noire ou Rose de Noël ; 2° en serre, Tulipe 
Duc de Thol, Narcisse de Constantinople, quelques Gé- 
raniums, Ruellie à fleurs bleues, des Clérodendrons, 
des Bégonias, quelques Orchidées rustiques, des Richar- 
dia, des Canna et plusieurs variétés de la Rose du Ben- 
gale, de la Rose Noisette, quelques Bruyères du Cap, 
Strelilzia reginæ; enfin quelques Camelhas des plus 
précoces. 
