FÉVRIER. 9 
ou en potelets, Giroflée de Malion, Pied-d’alouette, Pavot 
et Coquelicot, Réséda et plusieurs autres fleurs qui réus- 
sissent mal ou point du tout lorsqu’on les transplante. 
Si on ne craint plus de fortes gelées, on peut replanter 
toutes sortes de bordures, comme Buis, Lavande, Sauge, 
Hyssope, Pâquerette, Mignardise, etc. 
Couches . — Le jardin d’agrément nécessite beaucoup 
moins de couches que le potager; cependant il en faut 
aussi: i° pour avoir du terreau, dont on ne peut se pas- 
ser; 2 ° pour avancer ou rétablir certains arbrisseaux, tels 
qu’Heliotrope, différents Jasmins et Orangers, plusieurs 
Rosiers, etc.; 3° pour semer des graines de fleurs qui vien- 
draient trop tard, ou dont on ne jouirait pas assez 
longtemps si on les semait en pleine terre, telles que 
plusieurs espèces de Quarantaine, Giroflée , Amarante, 
Pervenche de Madagascar, Sensitive, Cobéa, Verveine de 
différentes espèces, Dahlia, Sauge éclatante, etc.; 4° et 
enfin pour semer des graines de plantes exotiques culti- 
vées eu serre, et qui ne lèvent qu’à une haute température. 
Serres, bâches, orangerie. — On continue de donner 
aux plantes qui y sont renfermées les mêmes soins qu’en 
janvier ; mais, comme le soleil prend de la force, qu’il 
échauffe et sèche l’intérieur des serres, à travers le verre, 
l’humidité et la pourriture sont moins à craindre ; on re- 
nouvelle l’air toutes les fois que le temps le permet; 
si, par un beau soleil, l’air extérieur était assez frais 
pour qu’il y eut danger à ouvrir quelques châssis, on ex- 
citerait une légère vapeur dans les serres en seringuant 
les feuilles des plantes et en répandant de l’eau dans les 
sentiers; on continue d’entretenir les plantes dans la plus 
grande propreté, en leur ôtant soigneusement les feuilles 
mortes, les parties altérées, les insectes, et en binant la 
terre des pots. Les arrosements se feront avec l’intelli- 
gence nécessaire, en ayant toujours égard à la nature des 
plantes et à leur état de vigueur. 
4° PRonuiTS. Légumes. — La serre à légumes fournit 
encore des Choux - fleurs, Céleri , Chicorée et Scarole, 
quelques Cardons, Barbe de capucin, Potirons et toutes 
les racines qu’on obtient en janvier. Les Oignons sont 
toujours abondants; la pleine terre offre encore quelques 
Choux cabus, des Choux de Bruxelles; les Choux de 
Milan y sont encore nombreux, attendris et améliorés 
par la gelée; ceux à grosses côtes ne sont pas épuisés; 
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