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bulbes et racines de l’année dernière destinées à porter 
graines, telles que Céleri, Oignon, Carotte, Navet, Bette- 
rave, etc.; et, pour éviter les mauvais effets du hâle et 
des petites gelees qui régnent ordinairement dans cette 
saison, on recouvre tes semis et plantations d’une mince 
couche de terreau ou d’un léger paillis. On plante les As- 
perges ; mais, en terre forte et froide, il vaut mieux atten - 
dre jusqu’aux premiers jours d’avril. C’est également la sai- 
son de semer cette plante, soit en place, soit en pépinière. 
Couches , châssis . — Ou entretien t la chaleur des couches 
sur lesquelles sont plantés à demeure les Melons et Con- 
combres de première saison, les Choux-fleurs, la Chicorée 
fine d’Italie; on replante snr de nouvelles couches, pour 
la seconde saison, des Melons et Concombres, des Choux- 
fleurs et des Laitues déjà élevés, des Aubergines, et on 
sème des mêmes graines pour une troisième saison ; on 
sème encore , en outre, des Raves, des salades et fourni- 
tures pour attendre les produits de la pleine terre, des 
Haricots, les uns destinés à produire sur place, les autres 
dans le but de les replanter ou sur couche ou sur bonne 
côtière avec les soins convenables. Il faut encore planter 
des pattes d’Asperges sur couche, et en forcer quel- 
ques planches en pleine terre pour attendre la saison 
où ce précieux végétal donne naturellement. 
2° Arbrf.s fruitiers. Pépinière. — On achève dans 
ce mois la taille des arbres fruitiers en espalier, excepté 
de ceux qui sont trop vigoureux, afin de leur laisser por- 
ter un peu de sève dans les bourgeons à supprimer; on 
ne taille pas les Pêchers, pour ne pas hâter leur floraison, 
qui pourrait être endommagée par les gelées tardives; 
quant aux contre-espaliers et aux quenouilles, on peut 
les tailler aussi, mais après l’espalier. Tous les rameaux 
qui doivent être attaches le seront immédiatement après 
la taille, avant que leurs yeux se soient allongés, afin 
que ceux-ci ne puissent être cassés ou abattus dans l’opé- 
ration de l’attache; on enlève le bois supprimé, on la- 
boure le pied des arbres, et on y répand un bon paillis. 
On doit aussi se hâter d’achever les plantations en pépi- 
nière, de tailler les quenouilles et les arbres à haute 
tige, de leur donner des tuteurs et de labourer le tout. 
On marcotte ou on butte les mères de Cognassier, de 
Paradis, et de tous les arbrisseaux qu’on multiplie de 
cette manière; on peut encore semer des pépins de Pom- 
mier , de Poirier, et beaucoup de graines d’arbres et 
