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n’empêche pas de semer tous les 15 jours ceux qui doi- 
vent être mangés verts, ainsi que des Pois et des Fèves; 
et, commeles Laitues, lesRomaines, les Epinards, le Cer- 
feuil, etc., montent vite en graines, il faut en semer sou- 
vent et peu à la fois. On continue les semis de Carottes, 
Betteraves, Chicorée d’été, Céleri, Cardon, Tetragone, 
Cornichon (en place). On sème Choux de Milan, Choux 
à grosses côtes, Brocolis, Choux de Bruxelles, Choux- 
Navets et Navets de Suède, un peu de Navets hâtifs de 
seconde saison. Ou met en place du Céleri et des Car- 
dons élevés sur couche, ainsi que des Aubergines, To- 
mates, Concombres, Cornichons, Choux-fleurs; on sé- 
pare et on replante l’Estragon; enfin, on sème et on plante 
tous les légumes en usage dans le pays qu’on habite 
Couches. — On fait des couches tièdes et sourdes pour 
les Melons de la dernière saison, pour des Bâtâtes, si on 
ne les plante pas sur des buttes; on fait aussi des meules 
à Champignons en plein air; on replante du Céleri, des 
Choux-fleurs sur de vieilles couches pour les faire avan- 
cer plus vite qu’en pleine terre, et on les tient à l’eau 
pour augmenter leur végétation. 
2° Arbres fruitifrs. Pépinière. — Outre les soins 
généraux de conservation que le jardinier doit avoir pour 
les espaliers, il doit les visiter souvent pour suivre les 
progrès que fait le développement des fruits, et aviser 
aux moyens de le favoriser; il faut aussi qu’il porte son 
attention sur l’accroissement des diverses sortes de bran- 
ches, afin que chacune d’elles atteigne le plus possible 
sa destination. Quand par malheur une branche à fruit 
d’un Pécher n’a conservé aucune Pèche, il convient de 
la rabattre tout de suite sur la branche de remplace- 
ment , afin que celle-ci prenne plus de force. C’est 
aussi le moment de supprimer les pousses nuisibles ou 
mal placées qui auraient pu échapper à 1 ’ébourgeon- 
nement à œil poussant exécuté le mois précédent. Les 
soins à donner aux pépinières consistent à surveiller 
les greffes en fente, à détruire les limaçons, à faire la 
chasse aux lisettes ou coupe-bourgeons, à rattacher les ar- 
bres «pii se seraient détachés, et, enfin, à donner le pre- 
mier binage. On commence à greffer en flûte et en 
écusson à œil poussant. 
3° Jaruin d’acrkment. — Le ratissage des allées, le bi- 
nage des plates-bandes et massifs, l’extraction des mau- 
vaises herbes dans les gazons , et la fauchaison de ceux- 
