CALENDRIER DU JARDINIER. 
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graines qu’on sème alors pour en obtenir des produits 
au printemps suivant étaient trop nouvelles, les plantes 
seraient sujettes à monter; la saison la plus sûre pour 
faire ces semis est du 10 au 15 août. C’est le temps de 
semer l’Oignon blanc pour être replante en octobre, et 
les Scorsonères pour passer l’hiver. On fait blanchir la 
Scarole et la Chicorée. Enfin, le jardinier ne doit pas per- 
dre de vue la récolte des graines à mesure qu’elles mûri- 
ront. C’est dans ce mois ou le suivant qu’on arrache l’Ail 
et les Echalottes, aussitôt que leurs fanes sont desséchées; 
on les laisse plusieurs jours exposées au soleil ; ensuite on 
ctend lès Echalottes dans un endroit sec, et on y suspend 
l’Ail après en avoir fait de petites bottes. 
Couches. — Tous les semis réussissant en pleine terre, 
on n’a plus besoin de faire de couches ; mais on soigne les 
Melons, les Bâtâtes, les Aubergines et toutes les plantes 
qui couvrent celles qui existent. On rentre sous un han- 
gar les coffres , les panneaux et les cloches dont on n’a 
plus besoin. 
2° Argues fruitiers. PÉriNiÈRF.. — On visite avec soin 
les espaliers, et surtout les Pêchers, pour xoir si l’e- 
quilibre se conserve bien partout; pour le rétablir 
quand il est rompu, on palisse strictement, on pince 
les branches qui s’emportent , et on tire en avant 
celles qui sont trop faibles. On découvre légèrement 
les fruits qui approchent de leur maturité, en enle- 
vant quelques-unes des feuilles qui les ombragent; 
dans les temps secs, outre l’eau qu’on verseau pied des 
arbres, on en seringue sur les fruits pour les attendrir 
et leur donner de la couleur. Les travaux de la pépi- 
nière consistent en ratissage, en ébourgeonnements 
pour former les quenouilles , et dans l’exécution de la 
greffe en écusson à œil poussant sur les arbres dont la 
sève se prolonge jusqu’aux gelées, et à œil dormant sur 
ceux dans lesquels elle s’arrête plus tôt; mais il est sou- 
vent plus sur d’attendre au mois d’août pour écussonner 
à œil dormant. 
3° Jardin d’agrément. Travaux de pleine terre. — 
Les ratissages, les arrosements, les tontes et les éla- 
gages sont les principaux et les plus dispendieux tra- 
vaux du mois. On soigne les pépinières de fleurs d’au- 
tomne pour les planter en motte sur les plates-bandes 
et au bord des massifs à la fin de juillet ou dans le 
