38 CALENDRIER DU JARDINIER, 
pleine terre une bonne partie des légumes d’octobre; 
mais les Laitues et les Radis n’ont plus la saveur qu’ils 
•avaient, quand même de premières gelées ne les au- 
raient pas fatigués. On doit avoir en abondance toute 
sorte de racines; Oignons, Choux-Fleurs, Choux de 
Bruxelles, Scarole, Chicorée, Céleri, Cardons, les di- 
verses espèces de fournitures, soit restés en teire, soit 
rentrés dans la serre ou mis à l’abri de quelque autre 
manière; on peut aussi commencer à récolter dans ce 
mois des Asperges forcées en pleine terre ou chauffées 
sur couche. 
Fruits. — Le Fraisier des quatre saisons ne manque 
pas de fruits, si on a eu soin de le couvrir de châssis. Les 
arbres sont dégarnis, mais le fruitier est plus riche que 
dans aucune autre saison. Outre le Chasselas, dont il 
est abondamment pourvu, on y puise en quantité les 
Poires Crassane, Sylvange, Martin-Sec, Duchesse d’An- 
goulême, Beurré d’Aremberg, Bon Chrétien d’Espagne, 
Chaumonlel, etc.; les Pommes Reinette de Canada et 
autres. Calville rouge, etc. 
Fleurs. — C est maintenant que les fleurs sont vérita- 
blement lares, si les premières gelées ont fait disparaî- 
tre celles des Dahlias. Cependant les roses du Bengale 
durent encore, et les nombreuses variétés d 'Anthémis 
(Chrysanthèmes de l’Inde), qui supportent quatre ou 
cinq degrés de froid, attirent les regards par le nombre 
et l’éclat de leurs fleurs ; elles sont les dernièies à dis— 
Î iaraître devant le souffle destructeur de l’hiver; on pro- 
onge leur existence en en plantant quelques-unes en 
pots qu’on rentre dans la serre tempérée, où, mêlées 
avec les autres plantes, elles produisent un effet char- 
mant pendant près d’un mois. 
DECEMBRE. 
1* Pot ager. Travaux de pleine terre. — Il y a peu de 
choses à faire en décembre, à moins qu’on n’ait desdéfon- 
cements à entreprendre ou à continuer. Si le potager est 
en terre forte, on peut, quand la gelée ne s’y oppo.-e pas, 
labourer grossièrement la terre des carrés vides, afin que 
les gelées futures et les frimas la pénètrent et la ren- 
dent plus friable; elle s’échauffera d’autant mieux au 
printemps, les semis et plantations y prospéreront d’au- 
tant plu-, qu’elle aura été plus divisée. On s’occupera 
