98 ANATOMIE, ORGANOGRAPUIË 
on peut le dire, qu’une seule enveloppe, on reste dans les 
limites du vrai en désignant ces fruits du nom de graines ; 
il n’en est pas de même lorsqu’on donne à la Fraise, par 
exemple, le nom de graine du Fraisier, car les graines pro- 
prement dites sont libres et contenues dans les petits grains 
noirs qui sont les fruits, comme nous venons de le dire. 
Les téguments des graines prennent parfois un fort dé- 
veloppement sur un point spécial; ils se prolongent en une 
aile membraneuse dans les Pins (pl. 34, fig. 1 3) , là, 
ou dans les Épilobes (pl. 34, fig. io), on voit naî- 
tre une aigrette plumeuse, lorsque dans les Asclèpias 
(pl. 34, figure 9 ) cette aigrette apparaît au point 
diamétralement opposé à celui où elle se montre dans 
l’Épilobe; chez Y Asclèpias elle entoure le micropyle , ce 
petit trou imperceptible par lequel arrive le tube polli- 
nique et auquel correspond toujours la pointe ou tigelle 
de l’embryon. Enfin, dans le Fusain, on voit naître de ce 
même organe une sorte de calotte orangée ( arille ) qui 
finit par recouvrir la graine et la cacher tout à fait 
(pl. 34, fig. 12 ); il en est à peu près de même dans 
la Muscade, où cette enveloppe accessoire de la graine 
porte le nom de macis (pl. 34, fig. i4)* 
On a donné le nom de caroncule à un organe de nature 
particulière, ordinairement charnu, et qui appartient au 
funicule qui supporte la graine; la caroncule se montre 
vers le hile ou point d’attache (Chélidoine) où elle pré- 
sente une sorte de petite aile (pl. 34, fig. 8 ). C’est 
encore à un organe de même origine qu’il faut rapporter 
la cupule charnue, mucilagineuse et colorée qui entoure 
la graine de l’If (pl. 34> fig. 7 ). 
Nous avons vu plus haut que la graine renfermait, ou- 
tre la plantule, un parenchyme accessoire nommé albu- 
men ; cet albumen est destiné à alimenter la plantule; il 
existe primitivement dans tous les ovules; si l’embryon 
n’en absorbe qu’une partie, le reste se concrète autour de 
la plantule jusqu’à l’époque delà germination. Cet albu- 
men est tantôt abondant, tantôt très mince et presque 
membraneux; en général, il est d’autant plus considérable 
que la plantule ou l’embryon est plus petit. Ainsi, dans le 
Magnolia, la Pivoine (pl. 34, fig- 1 ), où il est très dé- 
veloppé, l’embryon est très petit, tandis qu’il manque tout 
à fait dans l’Oranger et dans les pépins de Pomme, de Poire, 
dans l’Amande, chez lesquels l'embryon se présente im- 
médiatement sous les téguments (pl. 33, fig. 12 et rx'). 
