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taux phanérogames , cette graine renferme un embryon 
ou plantule. Dans la grande majorité de ces vége'taux 
l’embryon est pourvu de deux lobes ou cotylédons; de là 
le nom de Dicotylédones (pl. 35, fig. 3, 5). D’au- 
tres plantes phanérogames ont un embryon indivis, c’est- 
à-dire muni d’un seul cotylédon ; de là le nom de Monoco- 
tylédones (pl. 35, fig. i, 2). Ces cotylédons, en général 
de consistance charnue (Amande, Haricot, etc.), sont ce- 
pendant de forme et de composition très différentes. Ainsi 
ils sont lobés (Tilleul) et chiffonnés dans le Liseron 
(pl. 33, fig. i5) et le Noyer, où leur parenchyme est 
huileux. Ils sont enroulés en spirale l’un autour de l’autre 
dans le Chimonanthus fragrans (pl. 33, fig. 16). Ils 
sont lobés de couleur verte dans l’Érable. Ils sont ordi- 
nairement égaux et indépendants; mais, dans le Marron- 
nier d’Inde (pl. 33, fig. 17) et la Châtaigne, ils se 
soudent, avec l’âge, en une masse compacte, farineuse; 
dans la Capucine , les cotylédons sont soudés en une 
masse verdâtre, remplie d’une huile essentielle stiptique. 
— Dans l’Oranger, les ovules présentent plusieurs vési- 
cules embryonnaires et les graines renferment souvent 
plusieurs embryons emboîtés les uns dans les autres et 
de volumes très différents (pl. 33, fig. 18). 
Tout embryon dicotylédone se compose d’une sorte de 
petite tige ( tigelle ) réduite à un mamelon à la pointe du- 
quel correspond la jeune racine, et de deux lobes ou co- 
tylédons entre lesquels on distingue souvent les rudiments 
du bourgeon; ce bourgeon rudimentaire a reçu le nom 
de plumule à cause de sa ressemblance avec une petite 
plume (Haricot). — L’embryon monocotylédone est ordi- 
nairement de forme cylindrique (pl. 33, fig. 9 9'). 
— En général, il occupe l’axe de la graine; mais daus les 
Graminées (Blé, Avoine, etc.) il est placé, pour ainsi dire, 
en dehors , et refoulé à la base géométrique sur un des 
côtés (pl. 33, fig. 11 ii*). 
Dans quelques cas, lorsque la plante parfaite est dé- 
pourvue de feuilles, on voit la plantule manquer égale- 
ment de cotylédons et l’embryon se dérouler sous la forme 
d’une sorte de petit ver blanc, comme dans la Cuscute 
(pl. 35, fig. 7). Si dans certains végétaux les cotylé- 
dons disparaissent, il en est d’autres, au contraire, où ces 
organes semblent se multiplier au point de former une 
classe spéciale, celle despolycotylédonés ou de plantes chez 
