ET PHYSIOLOGIE VÉGÉTALES. 101 
lesquelles le nombre de cotylédons dépasse celui de 2 et 
atteint parfois celui de 8 ou de 10 ; ces végétaux sont les 
Pins, les Sapins, etc. Mais si on examine attentivement 
ces embryons polycotylédonés, on reconnaît que ces 8 ou 
10 lobes appartiennent en réalité à 2 cotylédons par- 
faitement partagés en lanières étroites, et qu’ainsiles ar- 
bres résineux, Pins et Sapins, rentrent dans la loi gé- 
nérale (pl. 35, fig. 6). 
§ XVIII. — Germination. 
La germination est l’acte par lequel la plantule ou 
l’embryon s’accroît, se débarrasse de ses téguments, et 
finit par se suffire à lui-même en puisant sa nourriture 
dans l’élément où il se trouve placé (terre, eau), ou 
même sur un autre végétal si la plante est parasite (Gui, 
Cuscute, pl. 35, Gg. i à 7). 
L’extrémité libre de la tigelle, terminée par le mame- 
lon ou le point radiculaire, est ordinairement la pre- 
mière partie qui fasse saillie au dehors en élargissant l’o- 
rifice du micropyle, auquel correspond toujours cette ra- 
dicule . — Dans le Noyer, le Chêne, etc., la radicule a déjà 
atteint plusieurs centimètres de longueur avant que les 
premières feuilles, ou les cotylédons, se soient dégagées 
des téguments. Si la tigelle s’allonge tandis que la germi- 
nation s’opère, les cotylédons sont soulevés, paraissent au- 
dessus du sol, et on dit qu’ils sont épigés (Radis, Hêtre, 
Haricot, etc.) (pl. 35, fig. 3); si, au contraire, les 
cotylédons restent cachés dans la terre, même engagés 
sous les téguments de la graine, on dit alors qu’ils sont 
hypogés (Marronnier, Capucine, Haricot) (pl. 35, fig. 4); 
la plumule ou la jeune tige forme dans ce cas un angle 
droit avec les cotylédons, qui se trouvent rejetés, pour 
ainsi dire, de côté. L’exemple des deux espèces de Ha- 
ricot, dont l’une est épigée et l’autre hypogée à l’époque 
de la germination, nous indique que ce caractère ne 
présente pas une grande importance physiologique. 
Le degré de chaleur, ainsi que la somme d’oxygène 
qu’exige une graine pour germer, varie pour chaque es- 
pèce. Les graines du Poa annua, cette heibe qu’on ren- 
contre au milieu de nos rues désertes, entre en germina- 
tion à lo, tandis que d’autres semences tout aussi fines 
réclament jusqu’à -j- 2ô°. Le besoin qu’elles éprouvent 
de séjourner en terre avant de germer varie aussi dans de 
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