CHIMIE ET PHYSIQUE HOHTICOI-ES- 123 
chaux en dissolution. Cette eau est lourde, et se refuse 
d’antant plus à dissoudre le savon qu’elle est plus sélé- 
niteuse. Les maraîchers de Paris s’tn servent sans in- 
convénient pour arroser leurs légumes; mais elle est 
nuisible aux plantes à fleurs et les fait même périr si le 
sulfate de chaux y est en grande quantité. Quand on est 
obligé d’arroser avec une telle eau, il faut, avant de s’en 
servir, la battre et l’agiter beaucoup et longtemps à l’air, 
afin que la chaux se précipite à l’état de carbonate de chaux 
par suite de l’absorption de l’acide carbonique de l’air. 
§ VIII. — Arrosements. 
En l’absence des pluies on fournit l’eau à la terre par 
l’irrigation et l’arrosement. 
L’irrigation se pratique, ou en faisant courir l’eau à la 
surface du sol : c’est l’irrigation par immersion; ou en la 
faisant circuler dans des rigoles ouvertes de distance 
en distance , de manière que le terrain compris entre 
les rigoles se pénètre d’eau sans que la surface en soit 
couverte: c’est l’irrigation par infiltration. Dans l’un et 
dans l’autie procédé, on s’arrange de manière que les 
eaux, à partir de la prise, se répandent dans un canal 
principal qui suit la ligne de faîte du terrain ou les diffé- 
rentes lignes de faîte, si, à partir de la prise d’eau, le ter- 
rain présentait plusieurs plans diversement inclinés. 
L'irrigation convient surtout aux grandes cultures; 
dans le jardinage, on pratique plus souvent l’arrosement, 
qui se fait avec des arrosoirs de plusieurs espèces (fig. 363 
à 40 ?.). Les uns fournissent l’eau par une pomme percée 
d’un grand nombre de trous; les autres par un bec allongé 
appelé gueule, dont l’orifice est plus ou moins large. Les 
premiers servent principalement à pratiquer les bassi- 
nages, c’est-à-dire à produire l’effet d’une pluie fine, lui 
mectant un grand espace de terre sans la tasser, et lavant 
à la fois les tiges et le feuillage. Les seconds servent dans 
les serres à porter l’eau jusqu’aux pots placés sur les der- 
niers rangs d’un gradin , sans mouiller les plantes qui l’en- 
tourent. On s’en sert dans les jardins pour arroser copieu- 
sement les légumes qui demandent beaucoup d’eau. 
Il est également utile d’arroser, de temps à autre, la 
tête des arbustes, afin de laver leurs feuilles. On se sert 
alors d’une petite pompe pour les grands arbustes et 
