CHIMIE ET PHYSIQUE HORTICOLES. 133 
sible par les amendements minéraux proprement dits, par 
suite des dépenses excessives qu’entraîne cette opération. 
La terre calcaire peut être ou trop compacte et trop fraî- 
che, ou trop sèche et trop chaude. On corrige le premier 
défaut, dans lesjardins, avecdu sable et du vieux terreau, 
le second avec de l’argile et du fumier de vache. On mêle 
assez bien du sable dans une terre argileuse ; mais on mê- 
lerait difficilement de l’argile dans une terre sablonneuse, 
si, après l’avoir d’abord l'ait sécher, on ne l’avait parfai- 
tement divisée en la battant comme du plâtre. Alors on la 
répand sur le terrain et dans la jauge en labourant. Les 
terres blanches sont froides, parce qu’elles repoussent les 
rayonsdu soleil; on les corrige en y mêlant du terreau, des 
terres noires, du noir animal, de la suie, des scories, de la 
poudre de houille ou de charbon. Une terre légère, hâtive 
par elle-même, sera froide, humide, tardive, si elle repose 
sur un lit d’argile qui empêche l’eau de s’infiltrer; on a 
quelquefois corrigé ce défaut en ouvrant, à travers le banc 
d’argile, des puits dans lesquels les eaux s’écoulaient. On 
obtient le même résultat aujourd’hui à l’aide de travaux 
moins dispendieux et en particulier par le drainage. 
Enfin les cendres de végétaux, de bois ou de houille, 
la suie, les plâtras, la chaux, la marne, sont des engrais 
minéraux qu’il faut employer dans les terres qui mauquent 
de ces éléments. 
§ 111 . — Des erujrais. 
On appelle engrais les débris animaux et végétaux 
amenés à un certain état de décomposition. L’engrais pu- 
rement animal est très puissant. Celui dont on se sert le 
plus , appelé fumier , est un mélange composé de sub- 
stances végétales imprégnées d’excréments animaux; 
il se réduit promptement en terreau ou humus. Le 
terreau fournit une si grande quantité de nourriture 
aux plantes que quelques-unes y sont atteintes d’une 
sorte de pléthore qui les fait périr; mais il est excel- 
lent quand il est mêlé à une terre argileuse qui lui donne 
de la consistance. 
Le fumier doit il être enterré à l’état frais ou quand il est 
réduit à l’état gras ( beurre gras), onctueux, de manière 
à pouvoir être coupé à la bêche? Cette question est résolue 
d’après le but qu’il s’agit d’atteindre dans la pratique. On 
doit préférer le fumier frais pour les terres fortes et hu- 
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