CONSERVATION DES PLANTES. U3 
pleine terre que l’hiver ferait périr si on ne les garan- 
tissait des gelées avec des paillassons, de la litière ou des 
feuilles. Tous ces abris, surtout pour les plantes qui, 
conservant leurs feudles, ne veulent pas etre privées trop 
longtemps de la lumière, doivent s’enlever chaque fois 
qu’il ne gèle pas ou que le froid n’esl pas trop fort, pour 
être remis le soir, et mcine pendant le jour, lorsque la 
prudence l’exige. Pour assurer la récolte des fruits 
d’espalier on doit se précautionner contre les ge- 
lées tardives du printemps. A Montreuil , et dans tous 
les jardins fruitiers bien tenus, on place des auvents 
mobiles en planche ou en paille au-dessus des arbres en 
espalier pour les garantir des rayonnements; on étend 
encore des toiles ou des paillassons au-devant des arbres 
pour préserver leurs fleurs de la gelée. 
Il est certaines plantes auxquelles il convient de ne 
recevoir que le soleil du matin, ou seulement pendant 
quelques heures delà journée ; on établit, dans ce cas, 
les abris avec des paillassons maintenus droits au moyen 
de pieux auxquels on les attache avec des liens d'Osier. 
Dans tout jardin oit il y a des serres et des châssis, on 
doit avoir des toiles(grav. 1 67), des claies en Osier, en Ro- 
seau ou eu très petites lattes carrées de Sapin (grav. 168, 
169, 170), que l’on pose sur le verre pour rompre les 
rayons du soleil dans l’été, ou pour le préserver de la 
grêle. Durant l’hiver, lesserreset les châssis se couvrent 
avec des paillassons, (grav. 92 à 109 .) 
5 . Paillis. Couche de litière courte ou de fumier à 
demi-consommé, épaisse de deux doigts, que l’on étend sur 
la terre. Si le paillis est un peu dispendieux, il dédommage 
bien le cultiva leur qui en fait usage: i° il empêche la terre 
de sécher, de durcir , de se fendre, et favorise ainsi la 
reprise du jeune plant; 2 0 il étoulTe les graines de quel- 
ques mauvaises herbes et les empêche de germer; 3 " il 
protège le plant très jeune contre les gelées tardives du 
printemps; 4° il retient l’eau des pluies, des arrose- 
ments, en empêchant leur évaporation. Aussi l’usage de 
paillis se géuéralise-t-il dans tous les jardins ou il ne 
répugne pas devoir la terre couverte de débris de fumier. 
On ne doit pas l’appliquer avant le mo s de murs, a n 
qu’il ne fixe pas dans le sol une trop grande humidité, l e 
fumier des vieilles couches est excellent pour foi mer des 
