Ü8 PRINCIPES GÉNÉRAUX, 
loppement d’un grand nombre de plantes qui, soui 
notre climat, n’auraient pas le temps de montrer leurs 
fleurs et de mûrir leurs fruits dans le cours de l’année, si 
on confiait leurs graines simplement à la terre; elles nous 
font obtenir des fleurs et -des fruits longtemps avant la 
saison naturelle ; elles favorisent la végétation des plan- 
tes en général, mais particulièrement de celles qui, 
venues des pays chauds, trouveraient la température 
de notre sol trop froide. D’après le degré, la durée et 
l’époque de la chaleur qu’on désire obtenir, on modifie 
les couches dans leurs parties constitutives , dans leur 
forme, leur épaisseuret leur position. Toutes, cependant, 
doivent être protégées d’un abri naturel ou artificiel 
contre les vents du nord, et placées sur un sol plus sec 
qu’humide. Les couches pour les primeurs sont hautes et 
étroites, afin que la chaleur des réchauds dont on les en- 
toure puisse les pénétrer jusqu’au centre; à l’approche 
du printemps on a moins besoin de réchauds, on peut 
alors faire les couches plus larges et moins hautes. Il est 
avantageux que le fumier avec lequel on fait les cou- 
ches soit amoncelé d’avance; il est indispensable même, 
si on emploie plusieurs fumiers ou plusieurs substan- 
ces, que toutes aient été mêlées auparavant, afin que la 
fermentation et la chaleur soient égales partout. La lon- 
gueur des couches est indéterminée ; leur largeur varie de 
o m .8o à i m . 3o, et leur hauteur de o m So à i m . On les distin- 
gue en couche chaude, couche tiède et couche sourde. La 
première se fait avec du fumier de cheva 1 dans son premier 
feu, ou peu de temps après sa sortie de l’écurie; elle 
fournit une chaleur élevee, mais qui baisse rapidement 
si on ne la ranime avec des réchauds. La seconde se 
forme avec du fumier de cheval , de vache , et des 
feuilles, le tout bien mélangé; sa chaleur est moins 
orte que la première , mais elle se prolonge plus long- 
temps et plus uniformément. Ces deux couches se char- 
gent avec du terreau pur , quand les plantes qu’on sème 
dessus ne doivent pas y rester longtemps, ou se cou- 
vrent d’une terre mélangée avec un quart, moitié ou 
trois quarts de terreau, quand les plantes qu’on y sème 
doivent devenir fortes et y rester longtemps. 
La troisième , ou couche sourde , peut se monter 
avec les matériaux de la première ou de la seconde, 
