CONSERVATION DES PLANTES. 1 iO 
selon qu’on ia fera plus tôt ou plus tard , ou selon le 
besoin qu’on en aura; son caractère distinctif est 
qn’on l’établit dans une tranchée creusée en terre, qu’on 
lui donne une forme bombée en dessus, et qu’on la re- 
couvre entièrement de la même terre bien ameublie et 
mélangée avec du terreau; elle est excellente pour les 
Melous d’espèces de 2 me et 3 me saison, pour les Bâtâtes 
et pour les plantes d’une végétation vigoureuse. 
Les couches sourdes ne peuvent pas se réchauffer 
comme les autres; mais on empêche leur propre cha- 
leur de s’évaporer en mettant une bonne épaisseur de 
fumier chaud et sec dans les sentiers qui les séparent, 
et en les couvrant de litière en forme de paillis; d’ail- 
leurs, elles ne se font guère qu’à la fin d’avril et en 
mai, époque ou la température est déjà élevée. 
17. Maniérés de monter une couche. On commence 
par faire apporter une forte charge de fumier mélangé 
>ur la longueur du terrain que doit occuper la couche; 
on plante quatre piquets, un à chaque coin de la couche 
projetée, et on tend un cordeau sur le côté, de manière 
a tracer deux lignes parfaitement parallèles. Il est très 
important de s’assurer si le fumier qu’on va employer est 
assez humide pour produire une fermentation prolongée 
sans néanmoins se brûler; si on le juge trop sec, on peut 
le mouiller d’avance avec un arrosoir à pomme, au mo- 
ment de l’employer, ou enfin quand il est mis en place; 
on porte la même attention sur le fumier des réchauds. 
Quelques jardiniers montent leurs couches en posant 
d’abord un lit de fumier dans toute la longueur et la lar- 
geur du sol, ensuite un second lit, puis un troisième, etc. , 
jusqu’à la hauteur requise; mais les plus habiles com- 
mencentpar un bout qu’ils montent toutdesuite à la hau- 
teur que doit avoir la couche, et travaillent à reculons en 
élevant toujours le fumier à la même hauteur; la couche 
est montée et terminée quand ils arrivent au bout opposé. 
Dans l’une comme dans l’autre manière, il faut diviser 
et mélanger exactement le fumier long avec le fumier 
court, le neuf avec le plus consommé , le sec avec l’hu- 
mide, le pesant avec le léger, l’étendre par petites four- 
chées égales, avec uniformité, le presser et le frapper éga- 
lement avec le dos de la fourche, élever les deux côtés ou 
bords bien verticalement, soit qu’on les monte avec des 
