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PRINCIPES GENERAUX. 
Quelque temps après, celte matière prend de la solidité, 
le tissu cellulaire se caractérise de plus en plus, s’étend 
d’une gouttelette à l’autre, les réunit et n’en fait enfin 
qu’un seul corps; cette substance mucilagineuse, com- 
posée d’un tissu en voie de formation, a reçu le nom de 
cambium. D’après cette observation, on s’est dit : Puis- 
que deux gouttelettes de cambium d’un même arbre, 
mises en contact, s’unissent par une organisation com- 
mune et n’en font plus qu’une, la même chose arrive- 
rait, sans doute, en mettant en contact le cambium de 
deux arbres séparés. L’expérience a démontré que l’u- 
nion se faisait avec facilité entre des végétaux parents 
à un degré très rapproché. 
La greffe consiste donc à appliquer un œil ou un ra- 
meau d’un végétal sur un autre végétal par des procédés 
tels que leur cambium puisse se mettre promptement 
en communication, et que la sève du sujet puisse passer 
facilement dans Y œil ou le rameau greffe pour le nour- 
rir comme s’il était alimenté en terre par des racines. 
Cette opération a pour résultat immédiat de remplacer 
la partie supérieure d’un végétal par un autre végétal. 
Toutes les greffes hétérogènes décrites dans les ouvra- 
ges des anciens et qui doivent avoir pour résultat de 
dénaturer l’espèce, comme la Vigne sur le Noyer pour 
avoir des grappes de fruits huileux, celle du Rosier sur 
le Houx pour avoir des Roses vertes, etc., sont aujour- 
d’hui reléguées au rang des fables. 
Mais, si la botanique est en général un excellent guide 
pour nous conduire dans la recherche de l’analogie qui 
existe entre deux végétaux, cependant la nature a des se- 
crets qui nous échappent, puisque les botanistes placent 
le Poirier et le Pommier dans le même genre, et que 
pourtant on n’a jamais pu faire prospérer longtemps une 
greffe de Pommier sur un Poirier, ni réciproquement, 
I andis que le Chionanthe réussit à merveille sur le Frêne, 
et que beaucoup de Rosacées reprennent sur l’Epi ne- 
blanclie- L’analogie dans les sucs et dans la structure in- 
terne du sujet est, comme nous venons de le dire, une 
condition indispensable à la reprise de la greffe. Mais 
cette condition n’est pas la seule ; il en existe une autre, 
nécessaire pour obtenir un résultat aussi durable que 
possible : c’est que les deux arbres soient d’une végéta- 
