202 PRINCIPES GÉNÉRAUX, 
tiqué par quelques amateurs , peut être préféré quand 
les greffes sont très petites, comme dans certains Ro- 
siers et dans d’autres plantes plus délicates encore. 
Un bon greffeur lève et pose 160 écussons par heure, 
sur Coignassiers , Paradis , Amandiers , et lorsque ces 
écussons sont à œil plat, c’est-à-dire quand il est porté 
sur une console peu saillante, comme dans la Crassane, 
le Doyenné. Dans ces variétés, ces écussons se lèvent ai- 
sément sans bois, et on n’a rien à ôter de leur intérieur. 
Quand, au contraire, il greffe des espèces dont les yeux 
sont portés sur des consoles très saillantes, comme dans 
le Bon-Chrélien d’été, les Beurrés, etc., il ne peut guère 
poser par heure plus de 5o écussons, car ils ne peuvent se 
lever qu’avec beaucoup de bois, qu’il faut ôter avec pré- 
caution avant de les poser. On a cru obvier à cet incon- 
vénient en levant l’écusson à l’ emporte-pièce (grav. 
4ai), c’est-à-dire qu’avec la pointe du greffoir on coupe 
l’écorce jusqu’au bois tout autour de l’écusson à la dis- 
tance requise , qu’ensuite on prend la console entre le 
pouce et l’index, et qu’on la pousse à droite et à gau- 
che jusqu’à ce que l’écusson se détache. Cette manière 
d’opérer est sujette à deux inconvénients : dans l’une 
on peut froisser l’œil en l’ébranlant; dans l’autre il ar- 
rive assez souvent que le cœur de l’œil se vide plus qu’on 
ne voudrait, et quelquefois même qu’on l’éborgne. 
Enfin, après avoir levé un écusson, il s’agit de le met- 
tre immédiatement en place ; à cet effet, on coupe jus- 
qu’au bois l’écorce du sujet en forme de T, soit droit, 
soit renversé fpl. 3g, fig. 1) ; on soulève les lèvres de la 
plaie avec la spatule du greffoir que l’on coule à droite 
et à gauche sous l’écorce pour détacher complètement 
celle-ci dubois; pendant celte opération de la main 
droite, on tient delà main gauche son écusson par la queue, 
on l’insinue parallèlement au sujet dans la fente en ap- 
puyant légèrement sur la queue et sur la console '. 
Si le haut de l’écusson débordait un peu la lignetrans- 
versale du T quand il est posé, on le raccourcirait à cet 
endroit, mais sans l’enlever, afin que rien ne gêne son 
application immédiate sur l’aubier du sujet; on rap- 
(1) Les jardiniers appellent console le renflement que pré- 
sente le rameau à l’origine de la feuille; ee terme correspond 
à celui de coussinet. 
