TAILLE DES ARBRES. 293 
de pousse : celte pousse est un scion , qui, en attirant 
fortement la sève, alimente ainsi les fruits qu’il porte 
à sa base. Il est très facile de reconnaître les yeux des 
boulons aux écailles dont ils sont environnés. 
Nous réservons, comme on le voit, le nom de bouton 
à la fleur avant son épanouissement, de manière à 
éviter ainsi les expressions de boutons à bois, de bou- 
tons à fruits. 
Dans le Pêcher, il arrive que Y œil médian avorte 
plus complètement : on ne rencontre alors à l’aisselle 
de la feuille qu’un ou deux boutons ; mais la jeune 
branche, quelle que soit sa longueur, se termine tou- 
jours par un œil. Dans quelques circonstances, les 
feuilles des nouvelles pousses sont accompagnées de 
trois yeux, dont le médian seul se développe. 
En général, les yeux sont d’autant plus écartés les 
uns des autres, que le scion qui les porte est plus vi- 
goureux. Sur les scions très courts et presque avortés, 
les feuilles se touchent, pour ainsi dire : elles forment 
une rosette; les boutons qui les accompagnent, très 
rapprochés à leur tour, constituent, dans le Pêcher, ce 
que l’on désigne par bouquet de mai ou cochonnet. 
(Voir la pl. 4 2 .) 
Ainsi un œil en se développant donne naissance à 
un bourgeon, lequel en grandissant prend le nom de 
scion, h’ œil, le bourgeon , le scion , sont donc trois 
états ou trois âges différents d’un même organe . 
Y œil. 
Si la végétation est régulière, les yeux présentent 
à peu près le même écartement, et nous les voyons 
offrir le même volume sur presque toute l’étendue du 
scion. Mais il arrive souvent que les yeux de l’extré- 
mité d’un scion vigoureux, au lieu de rester à l’état 
d’o?i/, s’ouYrent dans le cours de l’année et donnent 
naissance à des bourgeons ou scions secondaires aux- 
quels les jardiniers appliquent l’épithète de faux 
bourgeons ou celle de redrugeon. Il importe de prévenir 
ces développements anticipés; car souvent on les voit 
se manifester sur des scions auxquels on a donné le nom 
de branches de remplacement. On conçoit, en effet, 
que, si un scion, en anticipant sur sa végétation, ne 
porte plus à l’aisselle de ses feuilles que des boutons à 
