294 PRINCIPES GÉNÉRAUX. 
(leurs et simples, il ira en se dégarnissant dans sa lon- 
gueur et surtout dans sa partie inférieure, et que l’œil 
terminal, en produisant encore un second scion à bou- 
tons simples, concourra de plus en plus à dénuder l’ar- 
bre dans ses parties inférieures. Dans ce cas, si un 
scion vigoureux à triples yeux vient à se manifester, 
il faudra le ménager avec soin pour en faire le scion 
de remplacement. Renouvelant ainsi tous les ans la 
taille ; rapprochant, comme on le voit, la base du scion 
de son point de départ à l’aide des yeux de la base; 
maintenant exactement â la place qu’occupait sur la 
branche mère le premier scion formé, la branche de 
remplacement n’est en réalité qu’un scion dont on 
ménage les yeux inférieurs pour en obtenir de nou- 
veaux scions. 
Le scion , le gourmand et la brindille ne diffèrent 
que par leur dimension ; ils ne portent que des j eux 
ou des boutons. Du moment où les yeux se développent, 
que le gourmand ou le scion se ramifient, ils pren- 
nent le nom de rameaux. 
Le scion, le rameau , la branche , sont, on le conçoit 
encore maintenant, les âges différents d’uu même or- 
gane. 11 n’y a donc pas, à proprement parler, de 
branches à bois et de branches à fruits. 
Les arbres à fruits à noyaux diffèrent cependant des 
arbres à fruits à pépins en ce que les feuilles des pre- 
miers produisent immédiatement à leur aisselle des 
boutons à fleurs, qui n’apparaissent jamais isolément 
dans les seconds (pl. 42). 
On donne le nom de dards (pl. 42, fig. 1) aux scions 
raccourcis du Poirier qui sont placés à angle droit et 
qui portent une rosette de feuilles. Terminés pendant 
plusieurs années par un œil, ils finissent par donner 
naissance à un œil plus volumineux, plus arrondi, qui 
produira un bouquet de fleurs. Ce dard, en nourrissant 
un ou plusieurs fruits, se gonfle ou se tuméfie de manière 
à former une lambourde (pl. 42, fig- 3 ): celle-ci produit 
à son tour des scions raccourcis, auxquels on a donné le 
nom de bourse pl. 4 ' J , fig. 4 b Le dard et la lambourde 
sont donc des organes de même nature. En effet, la lam- 
bourde pourra rester plusieurs années sur la bourse 
sans donner de fruits, comme le dard pourra végéter 
