TAILLE DES ARBRES. 
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Cela fait, on taille les deux scions à la longueur de 
o m .3o à o m 4o, selou leur force, de manière, s’il est 
possible, que l’œil rendu terminal soit en dedans, et 
que le suivant au-dessous soit en dehors. L’œil inté — 
rieui- ou supérieur est destiné à prolonger la branche 
mère; l’extérieur, au contraire, à former le premier 
membre inférieur. En avril, quand tous les yeux se 
sont développés, on supprime ceux de devant et de der- 
rière, on ménage ceux des côtés pour les palisser de 
bonne heure, afin qu’ils ne prennent pas trop de force; 
mais on laisse plus longtemps en liberté les deux su- 
périeurs, afin qu’ils se fortifient, l’un pour continuer 
l’élongation de la branche mère, l’autre pour constituer 
le premier membre extérieur. Avant la fin de la végé- 
tation, on écarte les deux branches mères en forme 
de V, et on les attache dans cette position. On donne 
ensuite une direction plus oblique aux deux membres 
extérieurs, et on maintient les scions dans un état de 
force moyenne, à l’aide du palissage et du pince- 
ment. 
3 e année( grav. 4^). Enfévrierou au commencement 
de mars, on taille les deux branches mères à la longueur 
de oH’.'jô à i m , selon leur force, et les deux membres 
extérieurs à i m ou i m .ao. Les scions qui doivent 
porter fruit sont taillés sur l’un des yeux les plus bas 
et les plus voisins de la branche mère; ce scion, ainsi 
écourté, prend le nom de courson , puis, eu attachant 
le tout au mur, on ouvre un peu plus l’angle des deux 
branches mères. En avril, quand les yeux se dévelop- 
pent et tpie les bourgeons n’ont encore que o ra .o3 à 
o m .35 delongueur, on abat tous ceux qui sont mal placés 
ou nuisibles à l’harmonie de l’arbre. Durant les mois 
de mai et juin, et en été, on se borne à des palissages 
partiels, on palisse ainsi les grosses branches et on laisse 
les faibles en liberté, jusqu’à ce qu’elles aient atteint la 
force qu’exige leur position et leur destination. Il faut, 
dans celte troisième année, obtenir deux autres mem- 
bres extérieurs, un de chaque côté, et les obtenir, an- 
lui lie en espalier un Pêcher qui n’a pas encore atteint tout son 
développement, il convient de le dépalisser, de le brosser, sh'l 
y a lieu, pour le débarrasser des gallinsecles ou des ceufs 
qui pourraient s’y trouver. 
