TAILLE DES ARBRES. 309 
du sujet. L'œil ainsi réservé, et qui a pour but de 
terminer l’élongation du scion, a reçu le nom d 'œil 
combiné. Dans l’un ou l’autre cas, on peut rabattre 
la branche à o m .025 seulement au-dessus de l’œil, 
pour l’empêcher de se prolonger droit. L’onglet ainsi 
conservé, et qui, en tout autre circonstance, serait une 
faute, puisqu’il empêche la branche de se prolonger en 
ligne droite, doit être supprimé à la taille suivante. 
C’est d’après ces principes que se continue la taille. 
Comme les branches inférieures ont toujours une an- 
née de plus que les supérieures , on observe cette gra- 
dation dans la longueur des branches qui vont ainsi en 
diminuant de la base au sommet. 
La forme en pyramide, quenouille ou fuseau, est 
presque obligatoire lorsqu’on tient à réunir un nombre 
assez considérable d’arbres dans un petit espace , ou 
quand on désire avoir des arbres qui n’obstruent pas 
la vue, ne portent pas d’ombrage et présentent entre 
eux une sorte de régularité. Des arbres ainsi taillés don- 
nent ordinairement des fruits plus gros que si les arbres 
n’étaient pas taillés. Pour réunir autant que possible la 
qualité ’a la quantité , on a imaginé une sorte de taille 
qui nous semble moins contrarier la nature que nos 
quenouilles régulières, chez lesquelles la fertilité est 
souvent sacrifiée à l’élégance de la forme. En Angle- 
terre , le jeune arbre est rabattu à o m . , ÿo ou i m de 
terre, et les trois ou quatre plus belles branches qu’il 
repousse s’étendent horizontalement, et se redressent 
à leur extrémité quand elles ont atteint o ni .5o à o m - 70 . 
On les dirige ensuite comme de jeunes quenouilles 
pendant trois ou quatre ans, puis on ne les taille 
presque plus, et ces arbres donnent des fruits en abon- 
dance. En voici la raison : en rabattant l’arbre et en 
le coudant, la séve se rejette dans les branches latérales 
qui ralentissent sa marche; la végétation devient moins 
active et la fertilité plus grande. 
§ 8 . — Taille en gobelet. 
Le gobelet n’est autre chose qu’un espalier à la 
Montreuil , dont les deux côtés, arrondis en demi- 
cercle, forment, en se réunissant, la figure d’un vase 
