310 PRINCIPES GÉNÉRAUX, 
ou d’un cône renversé. Pour y parvenir, on choisit 
quatre ou cinq branches le plus près possible du collet, 
et on les conduit comme celles d’un espalier. On sup- 
prime les bourgeons de l’intérieur qui déformeraient 
le vase en le remplissant. Enfin, on palisse les branches 
sur des cerceaux pour leur faire prendre la forme vou- 
lue dans leur jeune âge. Cette taille, presque abandon- 
née depuis l’ujage des quenouilles, offre des difficultés 
que compensent à peine ses avantages. 
§ 9. — Taille en pentagone. 
Le pentagone diffère de la pyramide en ce que les 
branches, dont l’insertion naturelle est le quinconce, se 
ramènent obliquement en dehors de manière à former 
un arbre à 5 pans ou à. 5 ailes; cette disposition a, 
comme le gobelet, l’avantage d’exposer les fruits à 
l’action de l’air et de la lumière, et l’inconvénient 
d’occuper un espace considérable dans un jardin peu 
étendu, de nécessiter enfin l’emploi de tuteurs ou de 
fils de fer pour maintenir les scions dans la position 
que l’on veut leur faire prendre. 
§ 10. — Taille en buisson. 
Cette taille ne s’emploie guère que sur les arbres nains, 
particulièrement sur les Pommiers, avec lesquels on 
forme souvent un carré entier nommé Normandie. 
Elle consiste à laisser prendre à l’arbre sa forme na- 
turelle, et à ne tailler que pour avoir du fruit et 
maintenir l’équilibre entre chacune des branches. 
1 II. — Taille des pleins vents à demi-tige et à haute lige. 
Si l’arbre a été greffé en place, on peut ne rien 
couper la première année; dans le cas de la transplan- 
tation, on ravale la tige sur deux ou trois yeux. On choi- 
sit, l’année suivante, le plus fort scion pour prolonger 
la tige, et on casse ou on pince les autres à o m .i6 en 
faveur du scion principal; et, si de jeunes scions laté- 
raux se développent, on les taille en crochets, c’est-à-dire 
sur un œil ou sur deux yeux seulement. A l’automne, 
on rabat jusque sur la lige les crochets de la taille du 
