TAtt.LË DES ARBRES. 31 1 
printemps , et les bourgeons pinces en faveur de la tige- 
pendant la végétation. On traite ainsi l’arbre jusqu’à 
ce que le tronc ait atteint la hauteur voulue pour 
demi-tige ou pour plein vent. Si la branche destinée 
à former le tronc se bifurquait avant d’atteindre cette 
hauteur, on pincerait aussitôt, à o m .o8 à o m .io, l’une 
des deux, et l’on choisirait, pour cette opération, la 
moins vigoureuse, qui se trouverait supprimée entière- 
ment à la taille suivante. Enfin, si cette branche- 
tige se contournait par la piqûre d’un insecte , si 
elle se trouvait cassée par quelque accident , on la 
taillerait au-dessous du point endommagé, et, à la 
S remière taille de l’automne, on la rabattrait au- 
essus de l’œil le plus vigoureux dont on favoriserait 
attentivement la végétation pour continuer la tige. 
Elevée ainsi à la hauteur voulue, la branche s’arrête 
par le pincement, si cette hauteur est obtenue dans le 
temps de la végétation. On fait disparaître en même 
temps, à la taille d’automne, tous les autres scions que 
l’on aurait pincés. 
Au printemps, on surveille la pousse de l’extrémité 
de la tige, sur laquelle on ne laisse que les trois ou 
quatre scions les plus vigoureux et les mieux espacés, 
pour représenter des branches principales. On pince 
tous les autres afin de protéger ces dernières, sur les- 
quelles on laisse croître les rameaux qu’elles peuvent 
donner, mais en pinçant seulement ceux qui sont trop 
près les uns des autres, et en attendant qu’ils dispa- 
raissent par la taille. A l’automne, on taille les bran- 
ches principales, ainsi que les rameaux destinés à for- 
mer les branches secondaires, absolument comme nous 
l’avons dit en parlant des espaliers. Après avoir ainsi 
taillé les arbres en plein vent pendant un an ou deux, 
on les laisse croître à volonté, en se bornant à enlever 
annuellement les brandies mortes. L’arbre bien formé, 
en bonne terre bien cultivée, dure ainsi plus d’un siècle. 
5 12. — Ebourgeonnement. 
11 y a peu d’anuées, cette opération avait unique- 
ment pour but la suppression des scions développés à 
contre-temps sur les arbres soumis à la taille; au- 
