‘SU ARBRES FRUITIERS. 
trous larges au moins de i m .5o à i ra .6o, profonds de 
i m , et amender convenablement les o m .70 de terre qu’on 
remettra dans le fond. On ne doit planter dans un ver- 
ger que des arbres déjà forts, dont la lige ait au moins 
2 m . d’élévation, les Poiriers et Pommiers greffés sur 
francs, et les autres greffés sur les meilleurs et les plus 
vigoureux sujets. L’art du jardinier et un certain rai- 
sonnement sont nécessaires pour planter un verger; il 
faut d’abord habiller convenablement les racines et la 
tète des arbres; les planter en lignes et en échiquier, 
entourer leurs racines de bonne terre, les plomber suf- 
fisamment, conserver leur alignement et les assujettir 
contre le vent au moyen de bons tuteurs auxquels on 
les attache en mettant de la mousse ou de la paille en- 
tre l’arbre et le tuteur à l’endroit des liens. Si la plan- 
tation est suivie d’un printemps ou d’un été sec, il sera 
très utile de donner quelques bonnes mouillures au 
pied de chaque arbre. Quand les arbres auront donné 
des signes certains d’une végétation vigoureuse, on 
choisira les 2 , 3 ou 4 plus belles pousses et les mieux 
placées pour former la tête de l’arbre, et on les soi- 
gnera pendant 3 ou 4 ans, afin qu’elles prennent une 
bonne direction. Quant au pied des arbres, il convient 
d’en labourer la terre tous les ans, à l’automne, sur un 
diamètre d’environ 2 m , et ne pas permettre, si le terrain 
est humide, qu’il y croisse des herbes qui s’opposeraient 
à l’évaporation et à l’action de l’air. 
§ 4. — Description abrégée des meilleures sortes de fruits. 
A. - FRUITS A NOYAU. 
PÊCHER, Amygdalus Persica. De Perse. Fleurs en 
mars. Ses nombreuses variétés se distinguent en plu- 
sieurs races , dont la i re a la peau velue, la chair fon- 
dante, se détachant aisément du noyau; la 2 e a la jieau 
également velue , une chair ferme et adhérente au 
noyau; la 3 e se distingue par une peau lisse, la chair 
fondante, quittant le noyau ; la 4‘ par une peau lisse, 
le noyau adhérent à la chair. 
