FRUITS A NOYAU. 
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Prunier comme le Pommier, i5 jours ou davantage, 
avant de greffer. On peut, au printemps , employer la 
greffe en fente pour les forts sujets. 
On plante les Pruniers l’année qui suit la première 
pousse de la greffe , qu’on rabat à 4 ou 6 yeux , et plus , 
suivant leur force et celle des racines , qu’on ne saurait 
trop ménager comme celles de tout arbre. -Le Prunier 
donne beaucoup de rejetons qu’il faut détruire en les 
coupant sur la racine. On conserve, par cette suppres- 
sion , toute la sève aux arbres. 
La taille du Prunier en espalier se fait suivant les prin- 
cipes indiqués, en allongeant un peu plus. Si on veut 
des arbres en plein vent de la plus grande dimension, 
il est essentiel de les tailler les trois premières années. Si 
on ne veut qu’accélérer la fructification, on coupe les 
branches qui font confusion, et on ne taille pas. On n’a, 
par la suite, qu’à débarrasser les plein-vent du bois 
mort. Ces arbres, dans certaines années , sont tellement 
chargés de fruits, qu’on estobligédesoutenir leurs bran- 
ches comme celles du Pommier. Quand on n’a pas le 
courage de retrancher le trop à ces arbres, on les épuise, 
à moins que l’automne ou l’hiver n’occasionne la mort 
de quelques branches. On doit, par celte raison , rap- 
procher la taille du Prunier en espalier de celle du Pê- 
cher, et ravaler, sur 3 ou \ yeux, une branche à côté 
de celle qu’on allonge pour la remettre à fruit. 
Le Prunier est très sujet à la Gomme, et quelquefois 
au Blanc et à la Brûlure. Son bois, rougeâtre, assez 
dur, peut servir en menuiserie. 
CERISIER. On n’admetque3 espèces indigènes et i de 
l’Asie Mineure, qui ont produit les 70 variétés aujour- 
d’hui cultivées dans nos jardins. Lucullus, après sa con- 
quête du Pont, rapporta, dit-on, un de ces arbres des 
environs de Cérasonte, d’où est venu le nom de Cerisier 
(Cerasus) donné à tout le genre ; ses espèces et variétés 
se divisent naturellement en trois sections : les Merisiers , 
Bigarreautiers et Cerisiers proprement dits. Tous ces 
arbres ont le suc gommeux , l’épiderme de leur écorce 
dirigé circulairement et d’une grande force. Les 
feuilles sont simples, pétiolées, stipulées; les fleurs, 
naissant toujours sur le bois de l’année précédente, sont 
blanches , disposées en une espèce d’ombelle plus ou 
