FRUITS A PEPINS. 351 
P. Williams. Arbre productif; à fruits gros, oblongs, obtus, 
quelquefois un peu bosselés et irréguliers; à queue charnue, 
cylindrique, droite ou oblique, ordinairement insérée au-dessous 
du sommet du fruit qui offre alors une sorte de petite bosse, 
quelquefois enfoncée; à peau jaune verdâtre ou jaune doré, 
lavée de rouge du côté du soleil; à chair blanche, très fine et 
fondante, très juteuse, sucrée, musquée. — Un de nos meil- 
leurs et de nos plus beaux fruits d’été, mais très musqué. 
I’. Fondante des Bois. Arbre fertile; à fruits en forme de gros 
Doyenné ou de Bon-Chrétien, obtus aux deux extrémités; à queue 
courte, légèrement enfoncée; à peau jaune plus ou moins bril- 
lamment lavée de rouge du côté du soleil et marquée de taches 
brunâtres; à chair délicate, très fondante, très-juteuse, parfu- 
mée, d’une saveur particulière de Bergamote. Excellent et beau 
fruit, mais qui a l’inconvénient de se détacher assez facilement 
de l’arbre. 
P. Saint-Michel Archange. Arbre assez fertile; à fruits ven- 
trus, obtus ou quelquefois pyriformes, à queue arquée, très 
faiblement enfoncée dans le fruit; à peau jaune verdâtre, rare- 
ment lavée de rouge orangé du côté du soleil, marquée d’une 
large tache fauve autour de la queue; chair fine, fondante, très 
juteuse, sucrée, acidulée, relevée; de première qualité. 
P. Romaine. Arbre propre à former des plein vent; à fruits 
oblongs, moyens, plus ou moins obtus; à queue droite ou obli- 
que, continue avec le fruit; à peau vert olivacé, marquée de 
taches fauves autour du pédoncule; à chair fine, fondante, très 
juteuse, sucrée, acidulée, parfumée, très légèrement musquée. 
Exeellcnte. 
P. de Chanieu . Arbre pyramidal; à fruits assez gros ou moyens, 
pyriformes; à queue assez longue, droite ou arquée; à peau 
lisse, jaune vif, légèrement lavée de rouge au soleil, marquée 
de brun autour du pédoncule; à chair remarquablement line, 
fondante et beurrée, très juteuse, sucrée, parfumée. Excellente. 
P. des Urbanistes. Arbre pyramidal; à fruits assez gros ou 
moyens, turbines, obtus, à queue grosse, charnue, un peu 
enfoncée dans k fruit; à peau jaune vif ou jaune orangé et 
marquée d’une large tache brune autour du pédoncule; à chair 
blanche, très fine, très-fondante, sucrée, citronnée. De pre- 
mière qualité. 
P. Sans pépin. Arbre productif; à fruit gros, arrondi, un 
peu aplati, fortement déprimé vers l’œil; à queue assez longue, 
ch irnue; à peau olivâtre, unicolorc ou lavée de roux du côté 
du soleil; ii chair blanche, fondante, très fine, d’une saveur 
sucrée, acidulée, parfumée. Excellente. Cette l’oire, comme son 
nom l'indique, est privée de coeur et de pepins 
P. Milan blanc. Arbre fertile, à fruit gros, turbiné ou ventru, 
a queue courte, droite, légèrement enfoncée dans le fruit, ac- 
compagnée de protubérances; à peau lisse, d’un jaune blanchâtre, 
quelquefois légèrement teintée de rose du côté du soleil; à chair 
blanche, beurrée, très fondante, d’une saveur un peu acidulée, 
très agréable; c’est un de nos anciens et bons fruits d’été. 
P. Longue rertc. Arbre très productif, propre à former des 
plein vent; à lruit très allongé, en forme de fuseau; à queue 
droite, se confondant avec le fruit; à peau toute verte, lisse ou 
tachée de fauve dans le voisinage de l’œil; à chair fine, sucrée. 
