36i ARBRES FRUITIERS. 
Pomme Calville rouge d'hiver. Arbre donnant peu de bois, 
mais de très gros fruits à côtes ; peau d’un rouge très foncé, 
chair presque toute rose, fine, ferme, grenue, vineuse. Pre- 
mière qualité. Jusqu’à la fin de décembre. 
P. de Calville de Saint-Sauveur. Arbre très fertile, à fruit 
gros, de première qualité. Tout l’hiver. 
P. de Châtaignier. Fruit moyen, allongé, d’un rouge vif, 
meilleur cuit. On le cueille en octobre. Mûrit en décembre. 
Première qualité. Quelque ressemblance avec le port du Châ- 
taignier. Se greffe sur franc pour être mis en plein vent. 
P. Cœur de bœuf. Beau fruit rouge, gros, chair tendre pour 
compote; mûr en décembre. Deuxième qualité. 
P. Court-pendu, Capendu, Reinette de Belges. Arbre moyen, 
fécond. Fruit petit, conique, à queue très courte, rouge pourpre 
et rouge brun, piqueté de fauve, aigrelet. Excellent jusqu’à la 
fin de mars. Très cultivée en Belgique. 
P. Doux d’Argers d’argent. Fruit moyen, d’un vert roussàtre 
du côté du soleil ; chair d’un blanc très prononcé, d’un acide 
fort doux. Mûrit de décembre à mars. Très estimé à Angers. 
P. d’Eve. Très grosse Pomme aplatie, restant verte pendant 
très longtemps; vers l’époque de la maturité elle sue une eau 
huileuse et devient jaune; sa chair est jaunâtre, tendre, et son 
eau sucrée. Deuxième qualité. Mûrit de février en mai. 
P. Fenouillet gris ou anisé. Arbre moyen, à bois et feuilles 
blanchâtres, très fécond; fruit moyen, bien fuit, ventre de bi- 
che, tendre, à odeur de Fenouil ou d’Anis. Première qualité. 
Mûrit de décembre à février. 
P. Fenouillet jaune, doré ;Drap d'or, Pomme de caractère. 
Assez grand arbre, très productif; fruit moyen, de même forme 
que le précédent; peau d’un beau jaune, marquée de traits fius 
ressemblant à des lettres. On le cueille à la fin de septembre. 
Chair ferme, délicate, douce, fort bonne. De décembre à février. 
P. Fenouillet rouge, Bardin, Azerollg. Moyen, gris foncé et 
rouge brun; plus ferme, sucré et relevé que F Anisé. Première 
qualité. Jusqu’en mars; c’est le Court-Pendu de la Quintinye. 
P. Figue, sans pépins. Fleurs sans pétales et sans étamines , 
fruit petit, allongé, vert jaunâtre, ponctué, un peu acide; mûr 
en septembc et octobre. Deuxième qualité. 
P. Gros papa. Fruit à compote, gros, à chair tendre et de 
première qualité. Mûrit de novembre à décembre. 
P. Joséphine, Belle des bois. ^Très gros fruit d’un jaune clair, 
un peu allongé; à chair tendre, agréablement acidulée. Mûrit en 
Novembre et décembre. Deuxième qualité. — D’origine amé- 
ricaine; introduite en France, vers 1820, par le comte Lelieur. 
F. Mignonne d'hiver Fruit moyen; à chair ferme et douce. Mû- 
rit de décembre à avril. Excellente variété originaire de l’Anjou. 
P. Pigeon de Jérusalem. Arbre moyen, très fécond ; fruit 
moyen, conique, couleur de rose changeante, fin, délicat, grenu, 
léger. Deuxième qualité. Jusqu’en février. 
P. Pigeonnet blanc, commun. Fruit petit, à chair ferme. 
Deuxième qualité. Mûrit en octobre et novembre. Cette variété 
est très estimée et répandue en Normandie. 
