FRUITS EN BAIES. 38a 
Velées à o m .65 du mur n’en est pas moins général et fort 
avantageux. Ces marcottes, couchages ou provins, se 
font en abaissant le milieu d’un sarment dans une fosse 
naviculaire et en le recouvrant de terre; on marcotte 
aussi dans un pot à fleur, dans un panier, pour rendre 
et la reprise et la translation plus faciles; mais ces dé- 
tails sont à peu près superflus pour la Vigne, qui forme 
des racines avec une grande facilité. 
Le climat de Paris n’est pas propre à la multiplica- 
tion delà Vigne par semis, puisque nous sommes obli- 
gés d’attendre 7 ou 8 ans pour en connaître le résultat. 
La marcotte, la bouture et la greffe sont les moyens 
de multiplication les plus usités parmi nous. On prati- 
que dans les jardins trois sortes de greffes sur la Vigne: 
i° la greffe herbacée, avec et sur des rameaux pous- 
sants; 2 0 la greffe en J'ente sur du bois dune ou de plu- 
sieurs années; 3° la greffe en navette {s oirles gravures et 
l’explication de ces différentes greffes, pl anches 3g et 4o) . 
Avortement des grains, coulure. La coulure a lieu 
sur les Vignes en espalier comme sur les Vignes de nos 
vignobles. Les causes sont indépendantes de notre vo- 
lonté ; des pluies intempestives, des changements subits 
de température paraissent en être les principales causes. 
(Yoy. Principes généraux de physiologie, page 43-) 
L’incision annulaire, proposée comme remède à ce fléau, 
est complètement abandonnée de nos jours. Son effica- 
cité incontestable, jusqu’à ce jour, est de faire grossir 
le Raisin et de le faire mûrir une huitaine de jours plus 
tôt. Mais la difficulté d’opérer sur des sarments encore 
herbacés s’oppose à l’emploi de ce moyen. 
Voici les variétés de Raisins cultivées dans les jardins 
pour la table et pour l’office. 
Raisin Chasselas de Fontainebleau. Grande grappe peu serrée, 
à gros grain, d’un jaune verdâtre ou doré, excellent. Ses variétés 
sont: Chasselas violet, peu sapide, mais agréable à voir. 
R. Chasselas rouge, fruit de bonne qualité, se colorant dès 
qu’il est noué. 
R. Chasselas rose ou royal rosé, excellent. 
R. Chasselas hâtif. 
R. Chasselas de Montauban, moins productif, baie moins 
grosse que le commun, mais plus ferme, plus ambrée, d’un suc 
plus doux et relevé. 
R. Chasselas doré, Bar-sur- Aube , Raisin de Champagne. 
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